Скопировать ссылку

Как начинают свой день испанцы

8

Жителей пиренейского полуострова относят к любителям вкусно и сытно поесть. Не менее важно для них настроение, полученное от приема пищи. Не все блюда испанской кухни подойдут для приверженцев правильного питания, но их вкусовые качества компенсируют этот недостаток.

Примечательно, что при наличии большого разнообразия рыбы и морепродуктов, жители королевства отдают предпочтение мясным блюдам в сочетании с сытным гарниром. Что и как едят испанцы на завтрак, классические блюда с описаниями рецептов вы найдете в этой статье.

Как завтракают испанцы

Режим питания в основном делится на 4 приема пищи:

  • Завтрак – около 9 утра.
  • Второй завтрак – 11.00-11.30.
  • Обед – 13.30-16.00.
  • Ужин – с 20.00.

Первый прием пищи испанцы считают не столько питательным, сколько эмоционально важным. Не спеша выпить утром чашечку кофе или апельсиновый сок с любимыми сладостями любит все взрослое население страны. Такой ритуал дает людям заряд бодрости и позитивный настрой на весь день. И при этом они редко завтракают дома, чаще всего в кафе.

Утром принято пить кофе (черный или с молоком), горячий шоколад или апельсиновый сок. Вместе с этими напитками подают традиционные булочки, бутерброды или печенье.

5 классических блюд на завтрак в Испании

Услышав названия этих 5 изделий, сразу станет понятно о какой стране идет речь:

  1. Чуррос. Самое популярное в королевстве печенье, которое обжаривается во фритюре и подается с горячим шоколадом. Нужно макать палочки из теста в шоколад, используемый в этом блюде в качестве соуса.
  2. Магдаленас. Ранее это был пирог, который выпекался в форме раковины. Сейчас это небольшие кексы, имеющие воздушную текстуру.
  3. Торрихас. Поджаренные кусочки хлеба, предварительно вымоченные в молоке с корицей, вине или апельсиновом соке и взбитом яйце. К таким гренкам обычно подают сироп, мороженое, шоколад или мед.
  4. Тортилья. Омлет с добавлением картофеля, лука, шпината, морепродуктов, мяса, колбасы и прочего на любой вкус клиента.
  5. Тостада. По сути, это бутерброд с оливковым маслом и томатами в традиционном варианте. Сейчас к этим компонентам добавляют еще хамон, сыр, тунец, авокадо. Кроме того, тостада может быть с орехами, сыром и медом или с маслом и джемом.

Рецепты испанских завтраков

Чуррос

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан муки;
  • 1,5 стакана воды;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • подсолнечное масло (для фритюра);
  • сахарная пудра (для присыпки)

В кастрюлю (глубокую) налить воду, затем добавить сливочное масло (мягкое) и сахар. Варить все до закипания, после чего всыпать муку, снять с огня и размешивать массу деревянной ложкой, пока не оформится шар, который не будет прилипать к стенкам кастрюли. После того, как тесто немного остыло, следует добавить соль и по одному яйцу, вымешивая после добавления каждого по очереди.

Для формирования палочек тесто следует поместить в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и выдавливать массу одинаковыми полосками в разогретый фритюр (190 оС). Жарить печенье около 3 минут, выложить на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Как приготовить тостаду

Основу тостов делают из цельнозернового батона, разрезанного вдоль на две части и поджаренного в тостере или духовке.

Начинку для бутербродов выкладывают двумя способами:

  1. Натереть мякоть спелых помидоров на терке, добавить нерафинированное оливковое масло, соль, перец по вкусу. Получившуюся массу выложить на тост.
  2. Полить хлеб оливковым маслом, выложить помидор, нарезанный кружочками или кубиками, сверху посолить, поперчить.

Кекс Магдаленас

Необходимо 3 яйца взбить со 120 г сахара и щепоткой соли до пышности. Постепенно добавить 180 г муки, предварительно соединив ее с 10 г разрыхлителя. Продолжая взбивать, влить в тесто 100 мл подсолнечного масла и 50 мл молока. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

В формы для кексов выложить полученную массу и поставить в холодильник на 60 минут. После этого присыпать их сахаром сверху. Поместить в разогретую до 220 оС духовку и выпекать около 15 минут.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Полезные статьи
Узнайте, хватает ли организму витаминов?
Сбалансированное питание для современного человека – скорее исключение, чем норма. Огромное количест...
Здоровье
Витамины для укрепления сердца
Сердце – уникальный орган человеческого организма. Не останавливаясь ни на секунду, оно ежедневно пр...
Полезные статьи
Диета с повышенным содержанием жиров - смена парадигмы или очередной модный тренд?
Интерес к диетам/рационам питания, которые бы позволяли относительно легко и эффективно снижать вес,...
Anti-age
Ученые выяснили: перец чили продлевает жизнь
В ходе исследования были проанализированы данные более полумиллиона человек. Полученная информация п...
Полезные статьи
Продукты для улучшения работы мозга
Находясь в условиях интенсивной деятельности, мозг требует «питания». Пища, которую мы едим, прямым ...
Здоровье
Ученые из США нашли способ победить ожирение
Если верить данным исследования, которое было опубликовано в журнале International Journal of Obesit...
Рецепты здорового питания
Ленивые вареники — полезный завтрак для школьников
Для родителей школьников наступает горячая пора, связанная с необходимостью ранних подъемов и сборов...
Здоровье
Простыми словами: что такое антиоксиданты и где их найти
Как и большинство из нас, вы наверняка не раз уже слышали о пользе антиоксидантов. Возможно, вы даже...
Хочу еще материалов