Диетолог рассказал, нужно ли отказываться от молока при непереносимости

По словам доктора, основная масса людей негативно воспринимает определенный вид белка – β-казеин А1. Вторым по распространенности является β-казеин А2, однако аллергия чаще всего проявляется в отношении первого типа. Так происходит потому, что β-казеин А1 усваивается организмом в шесть раз хуже, чем белок А2. Особенно явно закономерность прослеживается у детей. Содержание казеина в молоке варьируется в зависимости от породы коровы.

Врач-диетолог отметил, что людям, страдающим от непереносимости, стоит обратиться к нутрициологу, который составит подходящий рацион или подберет лечебный протокол питания. Если обратиться к профессионалу возможности нет, то рекомендуется отдать предпочтение альтернативным напиткам: кокосовому, рисовому, миндальному, соевому, овсяному или фундучному «молоку».

Сфера применения растительных напитков достаточно широка, поскольку их без проблем можно добавить в каши, кофе, смузи, а также употребить в чистом виде. Кроме того, насыщенный, яркий вкус поможет разнообразить привычные блюда.