Скопировать ссылку

Какова дневная норма употребления яиц?

2615

О влиянии яиц на уровень холестерина в крови рассказала диетолог Ольга Деккер. По мнению нутрициолога, бояться яиц не стоит, поскольку это прекрасный источник легкоусвояемого белка.

Если вписать яйца в суточный КБЖУ (соотношение калорий, белков, жиров и углеводов), то их разрешается употреблять в любом количестве. Рекомендации, предписывающие ограничиваться одним яйцом в день, устарели.

Всемирная организация здравоохранения не устанавливает никаких лимитов, так как последние исследования доказывают, что обилие яиц в рационе не оказывает существенного воздействия на уровень холестерина в крови. Только ⅕ часть полициклических спиртов поступает в организм извне, остальной холестерин производится печенью. В связи с этим для человека полезнее будет следить за качеством и количеством всех употребляемых продуктов, нежели отказаться от доступного источника белка.

Диетолог также напомнила, что продолжительная термическая обработка яиц не рекомендована. Белок лучше усваивается из полуготовых блюд: глазунья вместо омлета, отваривание «всмятку» вместо варки «вкрутую». Хорошим вариантом подачи продукта также считается яйцо-пашот.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...
Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Хочу еще материалов