Скопировать ссылку

Кето и палео: эффективность модных диет

33

Понимание того, что такое правильное питание, достаточно чётко сформировано и существует уже довольно давно. Однако представление о здоровом рационе постоянно видоизменяется из-за веяний моды, человеческих причуд и уловок маркетологов и торговых компаний. Рассмотрим две наиболее популярные в последнее время диеты с точки зрения их эффективности и пользы для здоровья.

Палеодиета может быть полезной?

Первоначальная концепция палео-диеты, несомненно, приносит пользу здоровью. Подобный формат питания является эволюционно привычным организму. Но тут важно учитывать один немаловажный нюанс: что можно считать настоящей палео-диетой?

Перечень продуктов из «палео-протокола» включает в себя мясо, фрукты, яйца и бекон. Однако очевидно, что есть бекон на завтрак, обед и ужин, забывая об овощах и крупах, — большая ошибка. То же самое касается яиц и мяса. Весьма нелишним будет помнить о том, что во времена палеолита не было ни палео-бургеров, ни палео-пепперони, а значит такое питание противоречит изначальной концепции диеты.

К слову, если поинтересоваться у антропологов, окажется, что жители Каменного века вели охотничье-собирательский образ жизни, а их рацион состоял преимущественно из клетчатки, получаемой из различных растений. Того количества мяса, которое сейчас приписывают «палео-протоколу», у них никогда не было. Среднестатистический житель Каменного века в день употреблял от 100 г чистой клетчатки, в то время как сегодня в среднем её в количество не превышает 15 г в день.

Существует версия, что наши предки любили перекусить насекомыми. Некоторые из современных адептов палео-диеты даже пытались в свое время следовать этой привычке. Не исключено также, что в те времена люди активно употребляли зерновые. А вот мясо в меню, ввиду отсутствия одомашненных животных в период Каменного века, получали исключительно от некрупных диких животных. Всё его разнообразие варьировалось преимущественно от волков до собак. Стоит напомнить, что происходило всё это более 100 000 лет назад, и современное общество, скорее всего, не одобрит подобных пищевых экспериментов сегодня.

Несомненно, образ питания, к которому веками привыкали наши предки, полезнее новомодных диет. Главное его преимущество в том, что несколько десятков тысяч лет назад питание строилось на основе цельных и натуральных продуктов, большая часть из которых — растения. Такой рацион способствует избавлению организма от многих болезней современной цивилизации, чему уже существует множество доказательств.

В чём подвох кетогенной диеты?

Кетогенная диета сильно истощает организм, лишая его глюкозы. В условиях острой нехватки энергии, все системы организма переходят в экстремальный режим и начинают использовать вместо топлива кетоновые тела, вырабатываемые печенью.

И хотя с избавлением от лишних килограммов часто связывают улучшение здоровья, не всё, что ведёт к похудению, одинаково полезно. Взять ту же холеру — она способствует стремительному снижению веса, уровню холестерина и даже сахара в крови. Но навряд ли будете рады, обнаружив у себя эту болезнь.

Единственная доказанная польза для организма от кето-диеты — это уменьшение частоты эпилептических приступов у детей. В остальном на данный момент нет никаких доказательств того, что в долгосрочной перспективе подобный режим питания не нанесёт здоровью вреда. Так же, как нет и свидетельств того, что эта диета хоть в чём-либо эффективнее любой другой экспресс-диеты, направленной на быстрое снижение веса.

Учитывая, что новые изменения в понимании правильного питания появляются каждый год, на что же стоит ориентироваться?

Чтобы избежать путаницы от всех новомодных трендов правильного питания, необходимо сконцентрироваться не на «принципах», а на самой еде. Не на том, чего должно быть больше — белков, жиров или углеводов, а на построении полноценного и сбалансированного рациона. Такой рацион непременно должен включать овощи, фрукты, зелень, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, семена и, конечно же, воду. Когда вы в целом питаетесь качественной и разнообразной едой, организм сам выбирает необходимые ему нутриенты из той еды, которую вы употребляете. Если же сфокусироваться исключительно на белках, жирах и углеводах, можно с успехом продемонстрировать массу вариантов того, как питаться не следует.

Запомните главное: в ходе эволюции люди приспособились питаться очень разнообразной едой. В разных частях мира: в тропиках, в горах, в пустынях и на равнинах — везде были свои продукты и свои кулинарные традиции. Но нигде и никогда раньше люди не ели чипсы, сосиски, сникерсы и не пили колу. А потому имейте в виду: если хотите питаться правильно, выбирайте натуральные и простые продукты питания.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Худеем правильно
Какие витамины в моркови полезны человеку?
Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в к...
Худеем правильно
Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих
В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших ...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...

Еще статьи

Худеем правильно
Основы подсчета КБЖУ
Вся еда, которую мы употребляем, имеет калорийность и состоит из белков, жиров и углеводов (КБЖУ).
Питание
Осетр: польза и вред для организма человека
Осетр водится в лиманах и пресных водоемах. Эта рыба считается деликатесом, а ее икра очень ценится ...
Питание
Полезные свойства морошки
Морошка — удивительная ягода. Если для других ягод красный цвет означает то, что они созрели (либо п...
Питание
Полезные свойства личи
Продукт также называют китайской сливой, лиджи или драконьим глазом. Это небольшая кисло-сладкая экз...
Худеем правильно
Как похудеть на самоизоляции?
Не смотря на то, что пляжный сезон в этом году под вопросом, стройная фигура еще никому лишней не бы...
Полезные статьи
Можно ли запивать таблетки другими жидкостями?
Приём лекарственных препаратов — занятие не очень приятное. Безусловно, человеку хочется каким-то об...
Anti-age
Существует ли идеальная диета для долголетия?
Ученые из Китая изучили данные 26 медицинских исследований пищевых привычек и вывели рецепт идеал...
Питание
Какие ароматы помогут снизить вес?
Уже давно стало известно, что различные запахи так или иначе влияют на наш аппетит. Поэтому нет ниче...
Хочу еще материалов