Продлить молодость помогут продукты с коллагеном

Можно выделить следующие функции коллагена:

• стимуляция роста волос;
• укрепление ногтевых пластин;
• сохранение подвижности суставов;
• регенерация повреждений кожи;
• поддержка структуры десен;
• повышение эластичности сосудов;
• обеспечение упругости и эластичности кожи.

Согласно исследованиям, примерно до 25 лет человеческий организм вырабатывает эндогенный коллаген, но ближе к 35 годам эта способность уменьшается. Во многом это связано с недостатком микроэлементов, регулярным стрессом и несбалансированным питанием.

Следовательно, включение в рацион продуктов, в составе которых присутствует этот важный белок, способно продлить молодость организма. Конечно же, сразу стоит отметить, что речь идет о сбалансированном и рациональном подходе к формированию системы питания, поскольку «перегибы» также не принесут пользы.

Коллаген преимущественно содержится в продуктах животного происхождения: говядине, индейке, морепродуктах и т.д. Но есть и растительные варианты.

В каких продуктах присутствует коллаген?

Первое место по содержанию коллагена принадлежит наваристому бульону, который был приготовлен на курином или говяжьем мясе. Далее следуют различные виды белой рыбы и морепродукты. Но особо в этой категории продуктов стоит отметить треску, в составе которой содержится витамин B6, фосфор, селен. Еще одним отличным поставщиком коллагена является яичный белок, за счет большого количества аминокислоты пролина он поддерживает гладкость и эластичность эпидермиса, препятствует образованию морщин.

Среди растительных источников следует обратить внимание на ягоды (клубника, малина, черника, ежевика) и цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины). Дело в том, что в их составе присутствует витамин С, который стимулирует образование коллагена.

А вот шпинат, петрушка, кресс-салат и портулак богаты не только витамином C, но и селеном, железом, никотиновой кислотой, которые напрямую участвуют в усвоении белков.

В чесноке присутствует сразу три важных компонента: витамин C, который стимулирует выработку коллагена, сера, поддерживающая его образование, и антиоксиданты, что необходимы для защиты волокон от распада.

По количеству необходимого человеку белка мясо могут превзойти только грибы. Поскольку содержащиеся в них минералы стимулируют образование новых и предупреждают распад имеющихся коллагеновых фибрилл.

Морские водоросли – отличный продукт для продления молодости, так как на 65% состоят из аминокислот. А соя из-за растительного гормона гистеина (можно считать его родственником женского эстрогена) способна замедлить скорость старения.