Главные правила питания после 60 лет

В первую очередь необходимо, если не отказаться, то хотя бы сократить потребление переработанных продуктов. Под эту категорию подпадают фастфуд, блюда быстрого приготовления, замороженные полуфабрикаты, колбасы, сладости. Все эти продукты хорошо доступны, но при этом имеют в своем составе большое количество искусственных ароматизаторов, красителей и загустителей. А вот необходимых витаминов и микроэлементов они практически не содержат.

Диетологи рекомендуют людям старшего возраста употреблять в пище больше цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и сухофруктов, поскольку те содержат клетчатку, которая не только положительно сказывается на состоянии пищеварения, но и снижает риск развития диабета. Но сразу отметим, что повышать уровень клетчатки в меню следует постепенно, особенно если раньше ее употребляли мало, чтобы организм смог перестроиться и нормально функционировать. А вот с солью, которая считается самой распространенной и доступной приправой, ситуация противоположная. Иными словами, рекомендуется снижать ее количество и избегать чрезмерно соленых блюд.

Удивительно, но добавление специй в блюда - это хороший способ улучшить свое здоровье. Поэтому не стоит отказываться от возможности соединить приятное с полезным, главное - не экспериментировать, если раньше проявляли осторожность при общении с приправами, а вводить новые продукты в свой рацион аккуратно. Другой интересный факт заключается в том, что сегодня люди предпочитают не есть кожуру овощей и фруктов, хотя именно в нет и находится больше всего полезных веществ. Например, кожура картофеля содержит в 12 раз больше антиоксидантов, чем мякоть, а еще в ней много калия и магния.

С возрастом все большую роль начинает играть кальций, который необходим для крепких костей и здоровых зубов. Для этого достаточно следить за тем, чтобы в ежедневном меню присутствовали молочные продукты, яйца, орехи и морская рыба.

Последнее, но не менее важное правило гласит: получайте достаточно калорий. Дефицит калорий в зрелом возрасте не поможет качественно снизить вес (тот все равно вернется, стоит прекратить диету), а вот уменьшить мышечную массу и снизить поддержку костей и суставов вполне может.