Скопировать ссылку

В каких продуктах содержится калий и магний

43

Человеку для нормальной жизнедеятельности необходим комплекс микро- и макроэлементов. Протекание жизнеобеспечивающих биохимических процессов, обмен веществ и сильный иммунитет зависят от баланса элементов в организме.

Живые клетки, ткани и органы нуждаются в достаточном количестве магния и калия. Они участвуют в нормальной работе сердечно-сосудистой и других систем человека. Эти вещества поступают в организм с пищей. Поэтому так важно употреблять продукты, содержащие Mg и K.

Значение калия и магния для организма

Калий и магний - незаменимые элементы, участвующие в процессах сердечной деятельности. Работа проводящей системы сердца обеспечивается взаимодействием ионов K, Mg, Na, Cl.

Роль магния в организме

Магний - жизненно необходимый элемент, который участвует в функционировании многих процессов организма. Катионы Mg:

  • нормализуют обмена веществ;
  • обеспечивают энергетический обмен клеток;
  • обеспечивают проводимость импульсов в нервных клетках;
  • расслабляют мышечную ткань;
  • активируют деятельность нервной системы организма;
  • участвуют в работе сердечно–сосудистой, дыхательной и пищеварительной системы человека.

В организме этот макроэлемент содержится в костной ткани. Нормальный магниевый баланс обеспечивает межмембранный транспорт ионов кальция и натрия. Mg задействован в энергетических обменах, он участвует в нейтрализации свободных радикалов и продуктах их распада.

Роль калия в организме

Калий сосредоточен внутри клеток. Он участвует в регуляции важных биохимических процессов:

  • обеспечивает осмотическое давление клетки;
  • контролирует водный баланс;
  • участвует в регуляции кислотно – щелочного баланса.

Калий является незаменимым макроэлементом для всех тканей и органов. Наибольшее значение он имеет в процессах функционирования мягких тканей, включая сердечную мышцу. 

Содержание магния и калия в продуктах питания

Магний и калий относятся к жизнеобеспечивающим макроэлементам клеток и органов человека. В организме на долю K приходится 0,25%, а Mg - 0,05%. Значительное количество этих двух веществ попадает в организм с продуктами питания. 

Для поддержания здоровья сердечно–сосудистой системы в рацион важно включать продукты, богатые этими макроэлементами.

Бобовые растения

Высокое содержание K характерно для бобовых. Лидером считается соя. В 100 г соевых зерен присутствует 1607 мг калия. Это составляет 64% от суточной нормы. 

Mg в этих продуктах тоже достаточно. Так, 100 г сои обеспечивает 57% суточной нормы этого элемента. 

Много минералов в фасоли, маше, нуте, чечевице и горохе.

Орехи

Орехи стоят на втором месте по содержанию K и Mg. Калием богаты фисташки: 100 г этого ореха обеспечивает 41% от суточной нормы потребления этого элемента. Магния много содержится в кешью и миндале. 

Зелень

Достаточно богата этими макроэлементами различная зелень. Базилик - лидер по магнию, а петрушка – по калию. Также шпинат, кориандр, укроп, различные сорта салатов могут обеспечить организм суточной нормой по этим элементам.

Овсяные хлопья

В овсяных хлопьях много Mg: 100 г продукта обеспечивает 59% потребности организма. Однако калия в них меньше. В два раза больше макроэлементов содержат овсяные отруби.

Фрукты и овощи

Во фруктах и овощах процентное содержание калия не так высоко. Однако за счет достаточного включения в рацион этих продуктов можно легко получать суточную норму элемента. 

  • 100 г чеснока обеспечивает организм на 10% калием. 
  • В яблоках содержится 278 мг, что составляет 11% суточной нормы. 
  • Среди цитрусовых фруктов лидером по содержанию K является апельсин. Согласно данным, 100 г этого фрукта обеспечивает 8% потребности. От апельсина немного отстают грейпфруты, лимон и мандарины.

Магний во фруктах и овощах содержится в незначительных количествах.

Другие продукты

Практически во всех продуктах питания есть эти два важнейших элемента. 

  • Зеленый чай. В одном грамме сухой заварки содержится 17.9 мг калия и 2.2 мг магния. Несколько чашек этого полезного напитка может обеспечить организм этими необходимыми элементами.
  • Темный шоколад: 100 г обеспечивает организм магнием на треть от дневной нормы.
  • Рыба. Богаты этими элементами скумбрия, семга, кета, горбуша, мойва. Так, 100 г свежей рыбы обеспечивает до 13% суточной нормы организма по K и Mg. Много магния содержится в морской капусте.
  • Семена кунжута и подсолнечника считаются лидерами по содержанию магния: 100 г употребленных семян может обеспечить организм на 90-100%.

Полноценное питание, учитывающее не только калории, но и состав по макро- микроэлементам, может полноценно обеспечить организм человека необходимым количеством магния и калия. Употребляя полезные, насыщенные элементами продукты, можно поддерживать здоровье сердца и других органов.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Здоровье
Как питаться при диарее?
Диарея — это расстройство пищеварения, сопровождающееся частым жидким стулом. Среди причин таког...
Здоровье
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях
Патологии сердца и сосудов сегодня не редкость. При неправильном образе жизни заболевания обостряютс...
Здоровье
Какие продукты вызывают брожение в кишечнике
Процесс брожения естественен и необходим человеческому организму. Полезные бактерии кишечника расщеп...
Здоровье
Углеводы: враги или друзья?
Производители современной продукции часто «урезают» в ней углеводы, мотивируя это тем, что именно та...

Еще статьи

Полезные статьи
Рацион питания при диабете
Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, характеризующееся повышенным содержанием глюкозы ...
Полезные статьи
Как правильно чистить «сложные» фрукты
Казалось бы, что может быть проще, чем очистить фрукт от кожуры? Иногда этот процесс бывает долгим и...
Полезные статьи
Острая еда: польза и вред для организма
Кто-то не представляет свой рацион без специй, а кто-то относится к жгучим блюдам с осторожностью и ...
Полезные статьи
Какие орехи полезны для улучшения потенции?
При употреблении небольшой горсти орехов в день происходит не только насыщение организма необходимым...
Полезные статьи
Как быстро справиться с похмельем?
Никто не застрахован от так называемого «похмельного синдрома». Народное средство в виде знаменитого...
Новости Диетологии
Советы диетолога относительно употребления молока, кофе и сахара
Врач-диетолог Марина Макиша на днях прокомментировала существующую ситуацию с самым популярным напит...
Питание
Сладкое праздничное меню на Хэллоуин
Хэллоуин является древним праздником, который принято отмечать в странах Западной Европы и США. Офиц...
Питание
Что такое стромболи?
Италия — красочная страна со своим особым вкусом. Множество блюд, зародившихся здесь, стали популярн...
Хочу еще материалов