Самые полезные экзотические фрукты

Авокадо, или аллигаторова груша

Фрукт получил название «аллигаторова груша» из-за шершавой, неровной кожицы, которая на ощупь напоминает шкуру аллигатора.

• Характеризуется высоким содержанием легкоусваиваемых жиров.
• Масло, изготовленное из мякоти и косточек, обогащено минералами, витаминами А, D. E.
• Помогает восстановить правильное функционирование печени.
• Устраняет хронический запор.
• Регулирует водно-солевой баланс.
• Выступает иммуномодулирующим средством, повышает устойчивость к вирусным инфекциям.

Продукт желательно не подвергать термической обработке. Плод нужно помыть, разрезать, вытащить кость. Едят мякоть авокадо ложкой, приправив небольшим количеством морской соли, молотого перца и лимонного сока. Отлично сочетается с морепродуктами, яйцами, куриным филе.

Кумкват

Этот цитрус принято есть с кожурой. Вкус его терпкий, насыщенный. В кулинарии добавляется не только в салаты, но и в мясные блюда. Используется для приготовления традиционных алкогольных напитков. Обладает массой лечебных свойств:

• Повышает устойчивость организма к стрессам;
• Укрепляет иммунитет (как и все цитрусовые);
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Избавляет от грибковых инфекций;
• Эфирные масла, полученные из плода, используются в ароматерапии при лечении простудных заболеваний;
• Жители азиатских стран считают, что кумкват устраняет похмельный синдром.

Помело

Признан самым большим цитрусовым плодом. Вес некоторых экземпляров достигает отметки в 2,5 кг. Произрастает на Юго-Востоке Азии. С первой половины XIX века культивируется в США и Европе. Имеет шарообразную форму. По вкусовым качествам напоминает грейпфрут, однако более сладкий с минимальной горчинкой. Содержит в составе уникальный фермент, способствующий расщеплению жиров. Врачи рекомендуют регулярно пить свежевыжатый сок помело людям, страдающим от гипертонии.

Личи

Маленький фрукт с яркой, розовой, пупырчатой несъедобной коркой. Мякоть обладает желеобразной консистенцией. Аромат интенсивный, тонкий и сладковатый. Иногда в послевкусии ощущаются винные нотки. Крупная косточка, по форме напоминает зрачок экзотического дикого животного. Поэтому в азиатских странах распространено название «глаз дракона».

• Продукт насыщен белками растительного происхождения, пектином, витамином группы C и минеральными веществами.
• Наличие никотиновых кислот способствует предотвращению появления атеросклероза.
• Облегчает приступы бронхиальной астмы.
• Повышает физическую выносливость.

Известен случай, когда один плод весом в 10 граммов, продали на аукционе за рекордную сумму — $70 000. Так как он вырос на уникальном дереве, возрастом 400 лет. Раньше собранный с него урожай предназначался исключительно для употребления в пищу при императорском дворе.

Рамбутан

Плод часто путают с личи из-за внешней схожести. Под толстым слоем упругой кожуры скрывается белая, немного прозрачная, сочная мякоть. Во вкусе преобладают виноградные нотки. В послевкусии присутствует лёгкая кислинка. Обогащён углеводами, протеинами, минералами, витамином C и никотиновыми кислотами.

Фрукт используют при приготовлении тропических салатов и алкогольных напитков. Считается мощным природным антиоксидантом, препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов. Косточки высушивают, затем перемалывают. Применяют в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Манго

Ежегодно на территории Индии проводят фестивали, посвященные этому фрукту, где представляют необычные и редкие сорта. Повара соревнуются в мастерстве приготовления блюд из плодов. Среди гастрономических изысков особым спросом пользуется запеченная курица под манговым соусом, покрытая винной глазурью.

• В химическом составе мякоти присутствуют витамины группы А, которые помогают поддерживать здоровье слизистой оболочки.
• Пюре из манго избавляет от герпеса всего за 3-4 дня.
• Применяется в косметологии, стимулирует регенерацию клеток кожного покрова, устраняет мимические морщины.
• Сок способствует улучшению потенции у мужчин.

Маракуйя

Ещё один тропический плод, который увеличивает половое влечение. В народе именуется «фруктом страсти».

• Характеризуется большим содержанием белков, клетчатки и минеральных веществ. Вырабатывает витамины групп А, B и С.
• Обладает жаропонижающим свойством.
• Маракуйя признана диетическим продуктом.
• Выводит из организма шлаки, регулирует уровень холестерина в крови.
• Незаменима при лечении болезней мочевыделительной системы.
• Повышает артериальное давление.

Черимойя

Круглый, зелёный фрукт, произрастающий на невысоком дереве с двухрядными листьями. Аромат сливочный с ананасовым оттенком. Характеризуется неординарным привкусом сливочного мороженого, смешанного с ананасом и манго. Косточки несъедобные, миндалевидные. 

Обогащён клетчаткой и макроэлементами.

• Благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему организма.
• В составе присутствуют ацетогенины. Согласно исследованиям учёных, подобные химические вещества обладают противораковыми свойствами.
• Активизирует выработку коллагена, препятствует преждевременному старению.

Дуриан

Круглый, крупный фрукт с непередаваемым зловонным запахом. Покрыт плотной коркой с длинными шипами. Скоропортящийся, не предназначен для транспортировки в свежем виде. Практически не встречается в магазинах на территории Европы. Произрастает в Юго-Восточной части Азии. По вкусу напоминает причудливую смесь ванили, ананаса, переспевшей папайи и банана. Кокосовое молоко может приглушить специфический аромат. Достаточно замочить мякоть на ночь.

• Стабилизирует работу гормональной системы.
• Предотвращает эмоциональные срывы.
• Является эффективным афродизиаком.
• Используется в фармакологии для изготовления антибактериальных препаратов.
• Нормализует уровень сахара в крови.
• Очищает организм от токсичных веществ.

Папайя

Фрукт с мускатным ароматом. Плоды достигают веса в 7 кг. Семена мелкие, черные, съедобные. Мякоть оранжевая, приторно сладкая, с повышенным содержанием моносахаридов и бета-каротина.

• Содержит витамины групп B, C и D.
• Вырабатывает фермент папаин, способный вылечить язвенную болезнь желудка.
• Считается иммуномодулирующим средством.
• Восстанавливает силы, энергию.
• Дополнительно предотвращает развитие атеросклероза.
• Применяется при создании препаратов для устранения угревой сыпи.

Кивано

Желтоватый плод с пупырышками. Мякоть желеобразная, зелёная. Во вкусе сочетаются лимонная кислинка, водянистость огурца и сладость винограда.

• Обогащён витаминами групп B и C.
• Сок полез при прохождении химиотерапии. Защищает от негативного воздействия лекарственных средств, снижает тяжесть побочных эффектов.
• Предотвращает выпадение волос.
• Нормализует работу поджелудочной железы.

Питахайя

Фрукт с ярко-розовым окрасом — это сочный плод древовидного растения из семейства кактусовых. Цвет сердцевины варьируется в зависимости от сорта, бывает белым, насыщенным розовым или бледным пурпурным. Используют при приготовлении кондитерских изделий, пикантных соусом. Смешивают с соком лайма или лимона, добавляют в алкогольные коктейли и лимонады.

• Разрешен людям, страдающим от диабета. Регулирует уровень сахара, налаживает правильную работу эндокринной системы.
• Способствует быстрому заживлению ран.
• Снимает воспаление при ожогах.
• Стабилизирует кислотность желудочного сока.