Полезные свойства безалкогольного красного вина
Считается, что красное вино – очень полезный напиток для сосудов, сердца и пищеварения. Но в этом вопросе легко потерять меру. Недавно было выяснено, что за полезные свойства отвечает именно виноград, а не спирт, содержащийся в вине.
Было проведено исследование, в котором изучались данные 446 тыс. человек. Возраст людей, которые решили помочь ученым выяснить этот вопрос – от 40 до 69 лет. Цель исследования – определить, как различные виды алкогольных напитков влияют на здоровье людей. Участники рассказали исследователям, сколько именно спиртных напитков они выпивают в неделю, и каких именно.
Исследования показали, что те люди, которые в неделю выпивали около 8-11 бокалов не крепленного красного вина, на 40% снизили риск возникновения ишемической болезни сердца. При этом абсолютные трезвенники и любители крепких напитков не имели таких показателей. Аналогичные показатели снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний показали добровольцы, которые пили от 4 до 5 бокалов белого вина. Но самое интересное, что те, кто предпочитал употреблять безалкогольное красное вино, то имели такие показатели.
Это показывает, что основной положительный эффект достигается не за счет алкоголя, а благодаря полифенолам, которые представляют собой антиоксиданты, присутствующие в винограде. При этом ученые говорят о том, что люди неверно трактуют пользу алкоголя, так как сравнивают смертность среди трезвенников и среди пьющих людей. А такое сравнение не является корректным. Кроме того, в контрольной группе могут присутствовать люди, не употребляющие алкоголь из-за различных проблем со здоровьем. Поэтому результаты подобного исследования могут быть ложноположительными в пользу алкогольных напитков.