Какие витамины нужны нашему мозгу?

Симптомы нехватки витаминов и минералов

Проблемы работы мозга чаще всего связаны с недостатком следующих витаминов и минералов:

• Витаминов группы В (В1, В2, В12, В9, В6, В5);
• Витамина С, Е и Д;
• Витамина Р;
• Холина;
• Биотина;
• Пантотеновой кислоты;
• Магния;
• Железа;
• Йода;
• Селена;
• Лютеина.

Об их нехватке говорят следующие симптомы:

• Постоянная усталость;
• Ломкость ногтей, волосы, шелушение на коже;
• Депрессия;
• Апатия;
• Боли в суставах;
• Раздражительность;
• Нарушение памяти;
• Боли в сердце;
• Головная боль;
• Покалывание конечностей;
• Тревожность;
• Сложность концентрации внимания;
• Головокружения;
• Нарушение зрения и слуха;
• Частые простуды;
• Потеря аппетита.

Продукты, которые истощают мозг

Далеко не все продукты положительно влияют на работу мозга и память. Нутрициологи рекомендуют при первых симптомах нехватки витаминов и минералов исключить продукты с:

• Трансжирами. Они плохо влияют не только на мозг, но и на сердце, кроветворение, сосуды. Можно употреблять не более 2 г. трансжиров в день. Большое их количество содержится в растительном и сливочном масле, колбасе, сосисках, фастфуде, маргарине.
• Быстрые углеводы. Их также называют легкоусваиваемыми. Главная особенность в том, что они дают сильный скачок сахара в крови, который вызывает слабость, быстрое утомление. В таком состоянии сложно осуществлять мозговую активность. Помимо этого, быстрые углеводы приводят к ожирению и повышенному АД. К легким углеводам можно отнести: алкоголь, сладкие газированные напитки, шоколад, конфеты, мед, соки, белый рис, выпечку.
• Соления. Они способствуют повышению артериального давления, которое негативно влияет на циркуляцию крови в области головы. Желательно отказаться от консервированных овощей, грибов, исключить из рациона сосиски и колбасу.
• Ароматизаторы и красители. Как правило, они имеют большое количество токсинов, которые отрицательно сказываются на памяти и мозговой деятельности человека. В большом количестве они есть в газированных напитках, леденцах, конфетах.

Продукты для работы мозга и памяти

Для улучшения образования нейронных связей рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

• Жирную рыбу. Она богата полинасыщенными жирными кислотами Омега-3. Полезными будут скумбрия, лососевые виды рыб, тунец, селедка.
• Грецкие орехи, семечки, оливковое масло. Эти продукты также богаты содержанием Омега-3.
• Шоколад. Лучше отдать предпочтение черному. В нем много магния, необходимого для работы нервной системы.
• Овощи. Они оказывают положительное влияние на умственную деятельность. Включите в свой рацион лук, зелень, помидоры, чеснок, сельдерей, шпинат.
• Яблоки. Они укрепляют стенки сосудов, очищают их.
• Ягоды. Способствуют быстрому запоминанию. Положительно на работу мозга влияет черника, смородина, земляника, клубника, клюква.
• Цитрусовые. Особенно богаты витамином С апельсины и лимоны. Аскорбиновая кислота помогает обрабатывать информацию и лучше ее воспринимать.
• Бананы. Продукт, богатый витаминами группы В. Бананы считаются «топливом» для ума. Рекомендуется брать фрукт в качестве полезного перекуса на работу.
• Морковь. Замедляет старение мозга, улучшает концентрацию внимания, самочувствие.
• Киви. Мощный антиоксидант, положительно влияющий на умственную деятельность.