Грецкие орехи нормализуют уровень «плохого» холестерина в крови

Многие диеты, в которых преобладают растительные продукты, включают в себя употребление грецких орехов. Если их принимать на регулярной основе, то риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 15%. Также уменьшается количество смертей от таких заболеваний на 23%. Такие показатели неудивительны – в орехах содержится омега-3. Кроме того, орехи способствуют снижению холестерина. Но принцип такого эффекта пока не известен.

Многочисленные исследования показывают, что грецкие орехи не только снижают уровень «плохого» холестерина, но и влияют на его качество. Частицы такого холестерина имеют разные размеры и структуру. Особенно вредны для организма те, которые имеют высокую плотность и небольшой размер – именно они провоцируют развитие атеросклероза.

Дальнейшие исследования проводились с участием 708 добровольцев, возраст которых составлял от 63 до 79 лет. Наблюдения проводились два года, и одна группа участников должна была использовать в своем рационе от 30 до 60 г грецких орехов. После этого измерялся уровень холестерина в крови в двух группах. Те, кто ел грецкие орехи, показали очень обнадеживающие результаты. Уровень холестерина упал до 4,3 мг/дл, а липопротеинов – до 8,5 мг/дл. Уровень липопротеинов, имеющих среднюю плотность, тоже упал, а такие частицы влияют на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. При этом более выраженным эффект был у мужчин – 9%, а у женщин – 2,6%.