Диета при отравлении: этапы восстановления

Самым распространенным является пищевое. Связано с употреблением испорченных продуктов питания. Сопровождается головной болью, головокружением, тошнотой, приступами рвоты и мышечной слабостью. В некоторых случаях жидким стулом, повышением температуры тела. Инкубационный период длится от пары часов до суток. После оказания первой медицинской помощи больному следует немедленно обратиться к врачу. Обычно назначается медикаментозное лечение. Однако для полного выздоровления рекомендуется скорректировать рацион.

Питание в первую неделю

В первый день, если рвота или диарея не прекратились, разумнее отказаться от приема пищи. Любые продукты только усугубят симптоматику. Нужно пить кипячёную теплую воду. Самочувствие помогут улучшить и несладкие отвары из шиповника, ромашки. Данные растения характеризуются мощными антиоксидантными, противомикробными свойствами. Благотворно воздействуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

На вторые и третьи сутки список разрешенных напитков пополняется некислыми компотами, фруктовыми киселями, зелёным чаем. Можно ввести в рацион рисовую, гречневую каши без масла, а также пюре из отварных некрахмальных овощей. Не стоит забывать о пшеничных сухарях, которые легко усваиваются, препятствуют развитию брожения, устраняют раздражение слизистой оболочки, предотвращают появление чрезмерного газообразования.

Затем необходимо перейти на шестиразовое питание. Максимально допустимый объём порций должен быть равен 200 граммам. Пищевая ценность не превышать 2000 ккал в день. Это поспособствует снижению нагрузки на пищеварительный тракт. Активизирует функционирование желудка и кишечника.

После нормализации состояния можно дополнить меню картофелем, овощными крем-супами, котлетами, тефтелями. Фарш лучше изготавливать из куриного филе в домашних условиях. Отдавать предпочтение термической обработке паром, варке, запеканию. Временно сократить суточные нормы соли и сахара до 6 граммов. В качестве усилителей вкуса использовать сушеные пряные травы, а не магазинные смеси приправ. Категорически запрещены тмин, лавровый лист, душистый перец, так как они обладают слабительным действием.

Что нужно есть дальше

На две недели исключить из меню:

• снеки;
• полуфабрикаты;
• жареные;
• чрезмерно соленые блюда;
• сдобные хлебобулочные изделия;
• сладости.

Обязательно ежедневно выпивать 1,5 литра минеральной воды без газа, чтобы восстановить водно-солевой баланс. К тому же, подразумевается полный отказ от алкоголя. Желательно продолжать придерживаться принципов дробного питания. Увеличить размер порций. Супы готовить на основе постного бульона. Нежирные виды морской рыбы и мясо запекать в духовом шкафу при температуре не менее 180°C. Куриные, перепелиные яйца просто отваривать.

Употреблять фрукты и ягоды, разжижающие желчь, восстанавливающие клетки печени. Например, спелые бананы, запеченные яблоки, груши сладких сортов, клубнику. Натуральные соки из-за повышенной кислотности следует разбавлять водой. Кефир с низким содержанием жира, натуральный греческий йогурт эффективно очищают организм от шлаков, токсичных соединений. Имбирный чай восполняет дефицит витаминов, ускорит метаболические процессы. Макароны из твердых сортов пшеницы обогащены минеральными веществами. Улучшают аппетит, надолго утоляют чувство голода.

За четыре дня до окончания соблюдения диеты, можно разнообразить рацион свежей зеленью, небольшим количеством оливкового или подсолнечного масел. Начать постепенно возвращаться к привычному питанию. Во избежание повторного отравления при покупке продуктов обращать особое внимание на срок годности, химический состав, внешний вид, целостность упаковки. Придерживаться элементарных норм хранения готовых блюд.