Риск смерти снижают 7 мл оливкового масла

На протяжении 28 лет эксперты проводили исследование среди более чем 92 000 человек. Исследование началось в 1990 году: тогда ни у кого из его участников не было сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Каждые 4 года испытуемых опрашивали о том, как виды жиров и масел они потребляли.

Как оказалось, люди, предпочитающие оливковое масло, вели более активный образ жизни, происходили из стран Южной Европы или Средиземноморья, меньше курили и ели больше свежих фруктов и овощей, чем те, кто употреблял меньше оливкового масла.

За 28 лет ушли из жизни больше 36 тысяч испытуемых. Оказалось, что у тех, кто употреблял более 7 мл оливкового масла в день, риск смертности от болезней сердца и сосудов был на 19 % ниже, от онкологии — на 17 %, нейродегенеративных заболеваний — на 29 %, а от заболеваний дыхательной системы — на 18 %.

Главный компонент оливкового масла - олеиновая кислота, без которой невозможен правильный метаболизм. Также масло содержит витамины Е, К и В4, фосфор, кальций, железо. Оно высококалорийно, однако диетологи рекомендуют ввести его в рацион. Если один раз в день есть салат с оливковым маслом, это не навредит фигуре.

При регулярном употреблении продукт понижает риск развития атеросклероза, болезней сердца, онкологии.

Также масло укрепляет костную и мышечную ткань, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, очищает организм от токсинов и обладает желчегонным действием.

Основными поставщиками оливкового масла являются Италия, Испания, Турция, Греция и Марокко. Особенно ценится нерафинированное (неочищенное) масло сорта экстра.