Скопировать ссылку

Что нужно знать о творожном сыре

134

На прилавках магазинов появляется все больше новых продуктов, обретающих популярность. К ним относится и творожный сыр, успевший полюбиться многим, благодаря своей мягкой текстуре и нежному сливочному вкусу. Но на какие нюансы стоит обращать внимание при выборе, и какова его польза для организма? Давайте разбираться.

Состав, калорийность, пищевая ценность

Для изготовления используются натуральные продукты. Качественный продукт имеет белый цвет, и напоминает знакомый всем творог. В зависимости от особенностей производства калорийность продукта может варьироваться от 270 до 317 ккал на 100 г, из которых 6 г приходится на белки, 26 г – на жиры, и 3 г представлены углеводами.

В состав натурального творожного сыра входят следующие компоненты:

  • белок;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • аминокислоты;
  • витамины: группы B, E, PP и др.

Полезные свойства и вред

Польза творожного сыра для здоровья обусловлена высоким содержанием минералов и витаминов, а также аминокислот, благотворно воздействующих на деятельность всего организма. Кальций и фосфор, входящие в состав продукта, способствуют укреплению костной ткани и активации процессов ее регенерации. 

Творожный сыр также входит в перечень продуктов, рекомендованных при лактазной недостаточности. Помимо этого, его употребление оказывает целый ряд других положительных действий:

  • Состав, богатый витаминами группы B, необычайно полезен для поддержания здоровой деятельности нервной системы, и оказывает помощь в борьбе с бессонницей.
  • Благодаря содержанию витамина PP нормализуется жировой обмен.
  • Витамин E, отвечающий за красоту, поможет улучшить состояние кожи и волос.
  • Включение творожного сыра в постоянный рацион способствует улучшению метаболизма и положительно сказывается на функционировании ЖКТ. 

Творожный сыр противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью. В силу высокой калорийности не следует злоупотреблять продуктом во время похудения и при ожирении. Рекомендуется ограничить употребление людям, страдающим гипертонией и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Можно ли приготовить в домашних условиях

Если товар, предлагаемый в магазине, не вызывает доверия, приготовить творожный сыр в домашних условиях не составит труда. Для этого потребуется: 

  • нежирный творог – 250 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • зелень и соль – по вкусу.

Зелень следует измельчить и отправить все ингредиенты в блендер, где они смешиваются в однородную массу. По желанию можно добавить дополнительно другие овощи.

Как выбрать в магазине?

Для того, чтобы выбрать качественный продукт в магазине, нужно изучить его состав, который может включать молоко цельное и сухое, сливки, творог, закваску, специи и соль. При наличии вредных компонентов, таких как искусственные ароматизаторы, от покупки лучше отказаться.

Не менее важный момент – название продукта, и, если на упаковке не указано «творожный сыр», не стоит рассчитывать на высокое качество. Также следует убедиться в целостности упаковки, в частности – фольги под крышкой баночки. Если нарушен герметичный слой, покупать творожный сыр не стоит, поскольку это приводит к потере полезных свойств продукта.

Рецепты

Творожный сыр используется во множестве рецептов, и особенно хорош он для приготовления закусок и десертов.

Рулет с семгой из лаваша

Для приготовления закуски, которая украсит любой стол, потребуется:

  • семга слабосоленая – 300 г;
  • творожный сыр – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • соль, зелень и чеснок – по вкусу.

Чеснок и зелень мелко порубить с помощью ножа, и смешать с творожным сыром, добавить майонез. Полученной смесью смазать лаваш и выложить на него кусочки предварительно порезанной семги и огурца. Свернуть плотный рулет, остудить в холодильнике в течение пары часов и нарезать готовую закуску на кусочки для подачи к столу.

Сырники

Для приготовления идеального завтрака понадобится:

  • творог – 150 г;
  • творожный сыр – 50 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ч. л.

Творог и сыр соединить с сахарной пудрой и перемешать, после чего добавить муку и яичный желток, и перемешать еще раз. Если полученная смесь слишком жидкая – добавить немного муки. Из готового теста формируют сырники и жарят на сковороде до румяной корочки или выпекают в духовке при 180° C.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов