Завтрак 1 января на скорую руку

В меню:

• Бутерброды с индейкой.
• Рулеты с крабовым салатом.

Бутерброды можно проговорить не только с индейкой, но и с курицей, говядиной, любым мясом, что осталось с вечера, либо заменить на колбасу. Универсальные ингредиенты: хлеб, мясо, соус, сыр, соленые огурцы.

Для приготовляется бутерброда с индейкой вам понадобится:

• Хлеб (подойдёт и чёрный, и белый);
• Соус (по вкусу) - 2 ст.л.;
• Сыр - 100 гр;
• Маринованный огурец (можно и корнишон и малосольный) - 1 шт.;
• Индейка 100 гр.

Нарезаем мелко мясо птицы, сыр и маринованный огурец натираем на терке, добавляем соус и перемешиваем. Получается намазка, которую выкладываем на хлеб, формируем сэндвич и обжариваем в двух сторон до золотистой корочки, можно с жарить как с маслом, так и без, если есть гриль, то жарим на гриле. Пропорции ингредиентов для приготовления намазки могут варьироваться по вкусу, где-то стоит добавить больше мяса или сыра. Либо делать намазку только на одну половинку хлеба, либо использовать как паштет.

Для рулетов с крабовым салатом понадобится:

• Крабовый салат;
• Чеснок - 2 зуб.;
• Свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) - 20 гр.;
• Сыр - 100 гр.;
• Лаваш тонкий.

Подразумеваем, что салат уже заправленный (если нет, то добавляем майонез). Давим чеснок, натираем сыр, мелко нарезаем зелень, соединяем с крабовым, все тщательно перемешиваем.

Первый вариант приготовления: берём лаваш, нарезаем квадратиками 15*15, выкладываем полученную массу на него, формируем конвертики. Так же можно конвертики из лаваша обжарить на сковороде, для придания хрустящей корочки.

Второй вариант подачи: равномерно распределяем намазку из крабового салата и все полученное сворачиваем в рулет. Далее нарезаем кольцами толщиной 2-3 см.