Профессионально о здоровом питании

Как выбрать сладкий арбуз?

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Выбрать сладкий арбуз — непростая задача, учитывая то, сколько сейчас в нашей стране магазинов и уличных «арбузных лавок». Безусловно, далеко не каждый продавец, особенно на улице, будет способен предъявить покупателю документ, подтверждающий качество продукции. Исходя из этого приходится рассчитывать на себя и свой личный опыт. Есть несколько простых правил, которые могут оказаться действенными в том случае, если вам необходимо купить вкусный и сладкий арбуз.

Как правильно выбрать вкусный сладкий арбуз

Первое правило, которому всегда нужно следовать - не вестись безоговорочно на расхваливания продавцов. Собираясь сделать покупку в уличной палатке, обратите внимание на то, в каких условиях находятся арбузы и как они выглядят.

Прежде всего, палатка не должна находиться под палящим солнцем, а сами ягоды (да, арбуз — это именно ягода!) следует располагать на специальных поддонах. Если палатка стоит в тени, а бахчевые культуры аккуратно лежат на поддонах на расстоянии около 15 см над землёй, уже появляется повод подойти к продавцу и попробовать сделать выбор. Кстати, некоторые продавцы часто пытаются «оборудовать» торговую точку с арбузами рядом с пыльными дорогами, надеясь на «проходное» место. Не следует покупать там арбуз: сорванный плод начинает «дышать» и таким образом впитывает в себя все выхлопные газы и пыль с дороги.

Если арбуз выращен качественно, на нём всегда будет характерное жёлтое пятно: он, как положено созревал под солнцем, в условиях бахчи. Жёлтое пятно — место, которым он прикасался к почве.

Среди людей бытует такое мнение: нужно обязательно выбирать плод с сухим хвостиком. Это как раз неправильно. Сухой хвостик — сигнал о том, что арбуз очень долго «ехал» в машине к месту продажи и мог испортиться в процессе пути. Кстати, не рекомендуется проверять спелость и качество плода с помощью традиционного разреза вглубь. Если на улице очень жарко, внутрь ягоды можно занести опасные микроорганизмы.

как выбрать арбуз

Если вы покупаете плод в магазине, это значительно облегчает задачу выбора: тем более, сладкоречивые продавцы не «стоят над душой» и не сбивают вас с толку. Однако независимо от того, где вы хотите купить ягоду (в гипермаркете или на улице), старайтесь соблюдать ещё ряд простых, но важных правил:

  • не берите огромный арбуз. С большей долей вероятности он будет недозрелым или невкусным;
  • если плод спелый, он всегда тяжёлый, а если переспел — вас должна насторожить его подозрительная лёгкость;
  • корочка не должна выглядеть вялой и тусклой: если арбуз дозрел, ему не требуется влага и он перестаёт её впитывать. Если есть возможность, аккуратно подденьте корочку ногтем. Если она окажется податливой и сразу снимется, не берите такой товар;
  • в ранних арбузах всегда есть нитраты, которые производители применяли с целью раннего вызревания. Об этом нужно всегда помнить. Лучше дождаться августа, хотя и здесь далеко не факт, что плоды, прибывающие к нам издалека, не подвергают этому виду обработки;
  • при выборе используйте традиционный и известный способ, слегка постучав по арбузу. Это поможет вам определить, рано созрел плод или нет. Рано созревшие арбузы всегда издают глухие звуки при простукивании, а плоды, «честно и без нитратов» вызревшие в конце августа, звучат звонко.

Как выбрать сладкий арбуз: мальчик от девочки

Отличить арбуз «мужского пола» от «женского» очень просто. Низ у «мальчиков», как правило, выпуклый, с маленьким кружочком, а «девочки» обладают плоским донышком и широким жёлтым кружочком. Некоторые любители арбузов считают, что плоды женского пола более вкусные, потому что в них не так много семечек. Но это уже дело вкуса и ни в коем случае не претендует на проверенный факт.

виды арбузов

С помощью простых правил вы сможете самостоятельно выбрать хороший арбуз, который обязательно порадует вас спелым и сладким вкусом.