Скопировать ссылку

Тушеное мясо с овощами

1389

Согласно данным исследователей из Университета Иллинойса, самый полезный способ приготовления мяса – это тушение.

Дело в том, что во время жарки в мясе образуются продукты гликозилирования, которые откладываются на стенках сосудов и способствуют их разрушению. А при тушении подобные опасные вещества не образуются. Кроме того, в продукте сохраняется большая часть его полезных веществ. Предлагаем с умом использовать новые знания и приготовить тушеное мясо с овощами на обед.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 г;
  • кабачки - 300 г;
  • баклажаны - 200 г;
  • томатная паста - 2 ст. л.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • зеленый лук - 3 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сладкий перец - 1 шт.;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • укроп - ½ пучка;
  • соль - по вкусу.

На небольшие кусочки необходимо нарезать говядину, баклажан и кабачок, лук — кольцами, морковь – тонкими полукольцами, а сладкий перец нашинковать соломкой.

На сковороду с растительным маслом выложить кусочки мяса, обжарить их до золотистой корочки. Добавить овощи и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой, а через 20 минут добавить в блюдо измельченный чеснок, зелень и соль. В течение 5 минут держать на малом огне до полного приготовления. 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов