Пицца без теста

Ингредиенты:

1. Куриное филе (или филе индейки) - 500 г.;
2. Болгарский перец - 1 ш.;
3. Солёный огурец - 2 шт.;
4. Маслины по вкусу;
5. Шампиньоны - 3-4 шт.;
6. Мягкий сыр (сыр для пиццы) - 300 г.;
7. Томатная паста - 100 г.;
8. Куриное яйцо - 1 шт.;
9. Специи по вкусу.

Филе грудки курицы или индейки заменит нам тесто. Поэтому его необходимо промыть, удалить прожилки, перемолоть в фарш. Посолить, поперчить и добавить яйцо, все перемешать. Наша основа не должна быть жидкой.

После перемешивания фарша, вырезаем лист пергаментной бумаги по размеру противня и выкладываем фарш тонким слоем. Смазываем томатной пастой, можно присыпать сухими травами.

Болгарский перец, шампиньоны предварительно помыть и почистить, нарезать соломкой или по вкусу (перец кубиками, грибы дольками). Сыр натереть на терке. Огурец соленый и маслины нарезать кольцами.

На подготовленную основу для пиццы выложить начинку и обильно посыпать натертым сыром.

Запекать пиццу на куриной основе в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки. Для придания хрустящей корочки сыру, увеличьте жар до 200 градусов на 5 минут и выключайте духовку. Пицца готова. Приятного аппетита.