Как дефицит микроэлементов сказывается на здоровье
Более ста лет назад ученые открыли, что витамины и минеральные соли, содержащиеся в пище, излечивают многие расстройства. Например, дефицит кальция грозит остеопорозом, железа – малокровием, витамина С – цингой, а фолиевой кислоты – врожденными уродствами у новорожденных.
Теперь все понимают, что для жизни организма необходимы микроэлементы. Они содержатся в продуктах питания, поэтому так важно придерживаться полноценного питания.
Роль витаминов и минеральных солей в организме человека
Они представляют собой химические структуры, содержащиеся в организме в минимальных количествах, однако, играющие огромную роль в поддержании жизненно важных процессов в организме. К элементам относят:
- фтор;
- марганец;
- железо;
- медь;
- хром;
- селен;
- йод;
- кобальт;
- молибден;
- бром;
- ванадий;
- бор;
- кремний;
- цинк.
Микроэлементы участвуют в поддержании иммунитета человека, препятствует проникновению болезнетворных организмов. Обеспечивают нормальную работу нервной, мышечной и костной систем, регулируют водно-солевой обмен, принимают участие в образование новых тканей, в частности костной, участвует в синтезе гормонов.
Суточные нормы потребления
Микроэлемент |
Суточная норма, мкг |
|
Мужчины |
Женщины |
|
Кальций |
1100 |
1000 |
Магний |
410 |
410 |
Калий |
2400 |
2400 |
Натрий |
1200 |
1100 |
Железо |
11 |
19 |
Цинк |
11 |
13 |
Медь |
1,5 |
1,2 |
Марганец |
2,3 |
2,1 |
Селен |
75 |
50 |
Хром |
55 |
51 |
Фтор |
4,1 |
4,0 |
Причины их нехватки в организме
Факторы, приводящие к дефициту в организме:
- неудовлетворительная экология окружающей нас среды;
- недостаточно сбалансированное питание;
- стрессы;
- неправильный образ жизни;
- злоупотребление алкоголем, курение;
- заболевания желудка и кишечника.
Главным фактором среди перечисленного является полноценное и здоровое питание, так как большая часть микроэлементов попадает к нам именно с пищей.
Признаки дефицита
К признакам, подтверждающим нехватку микроэлементов, относят:
- Снижение веса. Витамины и минеральные соли, поступающие в наш организм, необходимы нам для полноценного функционирования всех органов и систем и нормального обмена веществ. При их недостатке организм компенсирует дефицит использованием собственных запасов, отчего происходит непреднамеренная потеря веса.
- Быстрая утомляемость – симптом недостаточного содержания железа в организме. Данное состояние называют анемией. Нехватка марганца, хрома приводит к таким же симптомам.
- Долго заживающие травмы и ссадины. Незначительные царапины, порезы и ушибы будут заживать медленнее, чем обычно, если в организме имеется дефицит цинка.
- Эндокринные нарушения, слабость, сонливость, снижение либидо – признаки нехватки йода.
- Плохой рост волос и ломкие ногти связаны с малым количеством в пище кремния, магния, селена.
При наличии проблем со здоровьем анализы на содержание элементов в крови смогут дать точный ответ, где имеется дефицит.
Восполнение микроэлементов в организме
Самым распространенным и доступным методом восполнения витаминов и минеральных солей является употребление тех продуктов, в которых содержится тот или иной элемент, находящийся в дефиците в нашем организме. Еще один вариант - прием комплекса витаминов, который так же поможет восполнить недостаток.
Аюрведа в борьбе с дефицитом
Основная задача аюрведы заключена в выявлении причин, которые связаны с недомоганием и могут свидетельствовать о нарушении баланса энергии человеческого организма. Она устраняет основные причины, тем самым восстанавливая равновесие в том или ином организме.
В зависимости от конкретного заболевания, аюрведа подбирает индивидуальное лечение, которое заключается в применении добавок или каких-либо продуктов в зависимости от энергии и дошу, которая преобладает в организме. Основная цель данного метода лечения - установление равновесия в организме человека.
Кому нужно следить за нормой витаминов и минеральных солей в организме
Человек, вне зависимости от возраста и пола, должен следить за нормальным содержанием микроэлементов в организме. Особое внимание этому должны уделять женщины при планировании беременности и во время вынашивания плода, так как это способствует нормальному развитию и росту эмбриона, его полноценному формированию.
Людям пожилого возраста также необходимо достаточное их содержание в организме по причине того, что с возрастом клетки, ткани и органы уже не обладают такой же способностью к синтезированию, как ранее. Любые отклонения от нормы могут стать причиной прогрессирования заболеваний различной этиологии.
.....
Продукты, содержащие основные микроэлементы
Рассмотрим продукты с содержанием основных витаминов и минеральных солей:
- калий: бананы, авокадо, молочные продукты, брокколи, печень, цитрусовые;
- железо: бобовые, изюм, мясные изделия, чернослив;
- фосфор: бобовые, чечевица, молочные продукты, рыба, птица, орехи;
- йод: морепродукты, йодированная соль;
- магний: бананы, говядина, овощи, зелень, соя, бобовые, орехи, морепродукты;
- натрий: поваренная соль, соевый соус, соленья, бульоны, мясные консервы, квашеная капуста;
- молибден: гречка, крупы, фасоль, соя, овес, чечевица, ячмень, семена, капуста, шпинат, крыжовник, черная смородина;
- хром: пивные дрожжи, зародыши пшеницы, печень, мясо, сыр, фасоль, горох, цельнозерновые, грибы, черный перец, мелисса.
Профилактика дефицита
Развитие организма и его здоровое состояние напрямую зависят от содержания определенного количества микроэлементов внутри нас. Это свидетельствует о необходимости контроля поступления всех необходимых организму компонентов в нужном количестве.
Основной метод профилактики в данном случае - правильное, здоровое и полноценное питание, а также своевременный осмотр у врача на наличие заболеваний. Состояние органов пищеварения играет не малую роль. Так как в желудке и кишечнике происходит усвоение нужных элементов из поступающей пищи.