Овсяное печенье — полезный перекус для школьника

Такое печенье прекрасно переносит транспортировку и долго хранится без потери вкусовых качеств, так что вполне можно приготовить впрок сразу двойную порцию. Все это делает овсяное печенье идеальным вариантом перекуса, который можно дать с собой ребенку в школу. Обязательно попробуйте разнообразить базовый рецепт, добавив изюм, орехи, шоколад, ягоды или фрукты, замените сахар на мед, используйте корицу, имбирь или перец чили и опытным путем определите рецепт своего идеального овсяного печенья. Научите печь такое печенье своих детей: несложный процесс приготовления наверняка их увлечет, а вам останется лишь наслаждаться очень вкусным и полезным десертом.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (5-минутной варки) — ½ стакана;
• Сливочное масло — 70 г;
• Пшеничная мука высшего сорта — 150 г;
• Сахар — 100-120 г;
• Куриное яйцо — 1 шт.;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Разрыхлитель — ½ ч. л.;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

• Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке и на небольшом огне томить его в течение 10 минут. Выключить плиту и дать растопленному маслу охладиться в течение нескольких минут.
• До состояния однородной воздушной массы взбить охлажденное до комнатной температуры сливочное масло с сахаром, добавить одно яйцо и тщательно перемешать полученную смесь.
• Смешанные муку, соль и разрыхлитель, добавить к яично-масляной смеси и перемешать, постепенно добавив овсяные хлопья. Замесить однородное тесто и поместить его в холодильник на несколько часов.
• Из готового теста сформировать шарики одинакового размера и придать им приплюснутую форму. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре 170 °С.