Польза и вред авокадо

Польза

Авокадо обычно вводят в рацион при отказе от мяса и молочных продуктов. Он незаменим для вегетарианцев, поскольку в нем много ценных ненасыщенных жиров. В 100 г мякоти содержится 30% от дневной нормы. Еще в плоде есть растительный белок, а также клетчатка, стимулирующая работу ЖКТ. Продукт рекомендуют включить в рацион для нормализации веса.

Плоды богаты калием. Он помогает поддерживать оптимальный водный баланс. По содержанию калия авокадо обгоняет банан, в котором тоже много этого полезного микроэлемента.

При ежедневном употреблении экзотического фрукта снижается вредный холестерин и повышается уровень полезного. В мякоти много антиоксидантов, кальция, магния, фосфора, железа, натрия и витаминов.

В правильном сочетании с некоторыми продуктами авокадо усиливает их полезные свойства. Для полного усвоения витаминов Е, А, D и К необходимы жиры, содержащиеся в фруктовой мякоти. Поэтому для заправки овощного салата из болгарского перца, морковки и помидор лучше подходит масло авокадо. Можно нарезать фрукт кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Также из него делают вкусный соус. Мякоть измельчают блендером, добавляют немного соли, лимонного сока и паприки.

Экологические проблемы

Сейчас правильное питание стало трендом. Спрос на экзотический фрукт увеличился. Это приводит к задействованию больших площадей земли. Под авокадовые плантации вырубают тропические леса. На выращивание качественных плодов уходит очень много воды. Все это приводит к изменению микроклимата, засухе, экологическим проблемам. Нередко производство нелегальное. Часто воду качают без ведома властей из ближайших водоемов.

Есть ли противопоказания

Экзотический фрукт нельзя употреблять аллергикам. Особенно тем, у кого непереносимость цитрусовых. Желательно вводить в рацион новый продукт небольшими порциями, отслеживая реакцию организма. При желании можно сразу сдать лабораторный тест, который точно покажет, есть ли аллергия. Экзотический плод противопоказан беременным и кормящим женщинам, если они раньше его не употребляли.

Правила хранения

Свежие плоды нужно держать в холодильнике. Можно купить сразу несколько штук, а потом доставать по одному по мере необходимости. В комнатных условиях фрукт достигает спелости в темном месте. Чтобы ускорить дозревание, нужно его положить к яблокам или грушам.