Брускетты — просто и вкусно

Предлагаем вам попробовать несколько рецептов приготовления брускетт, способных удовлетворить вкус самых требовательных гурманов. Самое главное правило, позволяющее получить отличный результат, — использование только свежих и качественных продуктов. Для начала подготовьте основу, подрумянив до золотистой корочки на сухой сковороде или в духовке ломтики хлеба. Аккуратно выложите на хлеб любую из представленных ниже начинок и подавайте блюдо к столу.

Помидоры с чесноком

Нарезать помидоры небольшими кубиками, чеснок мелко измельчить и обжарить овощи на оливковом масле 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить каплю бальзамического уксуса и украсить мелко нарезанной зеленью.

Лисички со шпинатом и сливочным соусом

Шпинат и лисички обжарить на оливковом масле, выложить на хлеб и полить соусом, для приготовления которого в сотейнике надо разогреть небольшое количество сливок с пармезаном. Украсить брускетту кресс-салатом и каплей бальзамика.

Фасоль, оливки и бекон

Предварительно запеченный в духовке перец очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла с красным луком и мелко нарезанным беконом. Снять с плиты, перемешать с красной консервированной фасолью и нарезанными оливками, приправить молотым перцем чили, посолить.

Лосось, авокадо и моцарелла

Слабосолёный лосось и моцареллу нарезать кубиками и перемешать. Авокадо очистить, размять мякоть вилкой и получившуюся пасту намазать на хлеб. Сверху выложить лосось с моцареллой, поперчить и сбрызнуть соком лимона.

Овощи гриль

Запеченные в духовке кабачок, баклажан, помидор и болгарский перец очистить от семян и кожуры и нарезать небольшими кубиками. В полученную овощную смесь добавить нарезанный чеснок, зелень, соль и перец. Все тщательно перемешать, добавив оливковое масло, и выкладывать на хлеб, присыпав сверху крошкой из пармезана.