Скопировать ссылку

Брускетты — просто и вкусно

1377

Брускетта — очень популярная итальянская закуска с самыми разнообразными добавками, основу которой составляют ломтики слегка поджаренного хлеба. Базовый рецепт брускетты такой: подрумянить на углях, в тостере или на сковороде ломтик хлеба, натереть его зубчиком чеснока, смазать оливковым маслом первого отжима и посолить. Дальнейшие вариации приготовления ограничены лишь воображением повара и дают неограниченный простор для кулинарных экспериментов. Эти невероятно простые в приготовлении и в то же время изысканные итальянские бутерброды станут отличным вариантом лёгкой закуски перед подачей основных блюд во время любого застолья.

Предлагаем вам попробовать несколько рецептов приготовления брускетт, способных удовлетворить вкус самых требовательных гурманов. Самое главное правило, позволяющее получить отличный результат, — использование только свежих и качественных продуктов. Для начала подготовьте основу, подрумянив до золотистой корочки на сухой сковороде или в духовке ломтики хлеба. Аккуратно выложите на хлеб любую из представленных ниже начинок и подавайте блюдо к столу.

Помидоры с чесноком

Нарезать помидоры небольшими кубиками, чеснок мелко измельчить и обжарить овощи на оливковом масле 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить каплю бальзамического уксуса и украсить мелко нарезанной зеленью.

Лисички со шпинатом и сливочным соусом

Шпинат и лисички обжарить на оливковом масле, выложить на хлеб и полить соусом, для приготовления которого в сотейнике надо разогреть небольшое количество сливок с пармезаном. Украсить брускетту кресс-салатом и каплей бальзамика.

Фасоль, оливки и бекон

Предварительно запеченный в духовке перец очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла с красным луком и мелко нарезанным беконом. Снять с плиты, перемешать с красной консервированной фасолью и нарезанными оливками, приправить молотым перцем чили, посолить.

Лосось, авокадо и моцарелла

Слабосолёный лосось и моцареллу нарезать кубиками и перемешать. Авокадо очистить, размять мякоть вилкой и получившуюся пасту намазать на хлеб. Сверху выложить лосось с моцареллой, поперчить и сбрызнуть соком лимона.

Овощи гриль

Запеченные в духовке кабачок, баклажан, помидор и болгарский перец очистить от семян и кожуры и нарезать небольшими кубиками. В полученную овощную смесь добавить нарезанный чеснок, зелень, соль и перец. Все тщательно перемешать, добавив оливковое масло, и выкладывать на хлеб, присыпав сверху крошкой из пармезана.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов