Скопировать ссылку

Крабовый салат: классический и диетический

66

Историческая справка: впервые блюдо появилось в США в 1900 годах. Тогда оно имело название «салат Луи». Изначально в качестве одного из компонента использовалось мясо краба, далее, чтобы салат стал более доступным, крабовое мясо заменили на сурими.

Рецепты имеют разные прочтения, в зависимости от региона, где его готовят, иногда добавляют авокадо, морковку по-корейски или ананас. Но классическая рецептура остаётся неизменной.

Ингредиенты:

  • Сурими (крабовые палочки или мясо) - 200 гр.;

  • Кукуруза консервированная - 140 гр.;

  • Рис отварной - 2 ст.л.;

  • Яйца куриные вареные - 2 шт.;

  • Майонез - 100 гр.;

  • Зелень свежая (по желанию лук зелёный, петрушка, укроп) - 15 гр.

Для приготовления салата необходимо предварительно отварить рис и куриные яйца до готовности. Дать остудить. Рис желательно подсолить в процессе варки. 

Далее нарезаем крабовые палочки и яйца кубиками размером с кукурузу. Свежую зелень произвольно шинкуем.

Берем миску, в которой смешиваем рис, кукурузу, крабовые палочки, яйца и зелень. Добавляем майонез и повторно перемешиваем. По вкусу можно добавить соль и перец.

Для красивой подачи можно украсить пучком зелени сверху или приготовить крабовый салат слоями: рис – яйца - крабовые палочки - кукуруза, каждый свой промазать майонезом, перемешанным с зеленью.

Рецепт диетического салата исключает калорийный рис и майонез.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • Сурими (крабовые палочки или мясо) - 200 гр.;

  • Кукуруза консервированная - 140 гр.;

  • Свежий огурец - 150 гр.;

  • Яйца куриные вареные - 2 шт.;

  • Нежирная сметана или греческий йогурт - 100 гр.;

  • Зелень свежая (по желанию лук зелёный, петрушка, укроп) - 15 гр.

Предварительно для салата отварить яйца в подсоленной воде. Огурцы нарезаем небольшими кубиками, шинкуем зелень, нарезаем остуженные куриные яйца.

Чтобы снизить калорийность можно не добавлять желтки в салат.

Соединяем все готовые ингредиенты, добавляем нежирной сметаны, соли и перца и тщательно перемешиваем.

Салат получается легким и свежим.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов