Скопировать ссылку

Как замариновать шампиньоны дома

536

Грибы — традиционный продукт русской кухни, а среди самых популярных видов этого продукта, безусловно, можно выделить шампиньоны. Ввиду своей доступности именно шампиньоны чаще всего используются в приготовлении блюд из грибов. Они отлично поддаются заморозке, но не менее вкусны в маринованном виде.

Рекомендуем попробовать замариновать несколько баночек шампиньонов на зиму. Рецептов маринования грибов существует очень много, и все они довольно сильно отличаются друг от друга, однако мы постарались подобрать оптимальный, быстрый и несложный, вариант приготовления этого блюда в домашних условиях. Сделав такую заготовку, вы в любой момент можете использовать шампиньоны при приготовлении салатов, пирогов или пиццы, первых и вторых блюд или же употреблять их в качестве лёгкой закуски.

Ингредиенты для маринования шампиньонов:

  • Шампиньоны (лучше использовать мелкие) — 1 кг;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Соль — 1 ст. л.;
  • Уксус столовый — 50 мл;
  • Лавровый лист — 2-3 шт.;
  • Гвоздика — 3 шт.;
  • Перец душистый — 5 горошин;
  • Черный перец горошком — 5 горошин;
  • Горчица — 1 ч. л.;
  • Кориандр — ½ ч. л.;
  • Вода — 1 ст.

Приготовление:

  • Шампиньоны промыть и при необходимости почистить, выложить их в глубокую кастрюлю, залить водой и добавить сахар, соль, все специи и нарезанный полосками чеснок.
  • Довести воду до кипения, добавить столовый уксус и варить грибы на небольшом огне в течение 10-15 минут.
  • Переложить отваренные шампиньоны вместе с маринадом в предварительно вымытую и простерилизованную банку и дать полностью остыть при комнатной температуре.
  • Закрыть герметичной крышкой и убрать на ночь в холодильник.
  • Готовые маринованные шампиньоны можно подавать в качестве закуски, заправив по желанию зеленым или репчатым луком и ароматным маслом.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов