Как приготовить сырники с овсяными хлопьями

Ключевой особенностью рецепта сырников является творог, перетертый через сито или перебитый блендером, то есть мягкий, но не жидкий. Также сырники можно готовить с изюмом, курагой.

Сырники с овсяными хлопьями предполагают использование минимального количества муки, но муку можно самостоятельно приготовить из овсяных хлопьев или взять овсяную.

Ингредиенты:

• Творог - 400 г.;
• Овсяные хлопья - 5 ст.л.;
• Куриные яйца - 2 шт.;
• Сахар - 1 ст.л.;
• Соль - 1/2 ч.л.;
• Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты должны быть одинаковой температуры. В миске для замешивания объедините яйца с творогом с помощью блендера, добавьте сахар и соль. Затем вмешайте (не блендером, а ложной) овсяные хлопья, 3 столовые ложки. Масса должна получиться не жидкая.

А другие 2 столовые ложки хлопьев перебейте блендером или кофемолкой до состояния муки. Либо сразу возьмите 2 столовых ложки овсяной муки.

Муку следует высыпать на ровную поверхность. На овсяную муку поместить половину творожной массы и скатать большую колбаску. Затем отделишь на 4-5 сырника. Из частей сформировать пышную лепёшку. Переместить на доску, и так же подготовить сырники из второй части творожной массы.

Половину сырников можно заморозить. А вторую часть обжарить на масле с двух сторон по 3-4 минуты на каждой на умеренном огне до формирования красивой румяной корочки.

Сырники можно подавать горячими с джемом по вкусу, сгущенным молоком или сметаной. Также можно присыпать сахарной пудрой или украсить ягодами.