Профессионально о здоровом питании

8 продуктов для отличной памяти

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Восприятие, усвоение и хранение информации - важные процессы для полноценной жизни любого человека. С возрастом, а также из-за неправильного образа жизни, функции памяти начинают страдать. Восстановить их или улучшить вам помогут эти 8 продуктов. По мнению ученых, с их помощью вы начнете быстрее запоминать новую информацию, уйдет рассеянность, усилится концентрация внимания.

Зеленый чай

Именно зеленый чай часто фигурирует в списках полезных для здоровья продуктов. Несмотря на высокое содержание кофеина, чай однозначно полезен, а отличие от кофе. Но в этот список зеленый чай попал благодаря совсем другому своему компоненту, а именно L-теанину.

L-теанин - нейромедиатор, что означает, он передает электрические импульсы между клетками. В том числе импульсы, ведущие от нервных окончаний к участкам мозга. Достаточное количество этого вещества в организме способствует устранению излишней тревожности, а также снижению степени депрессивных расстройств.

Употребление зеленого чая, благодаря кофеину усиливает кровоток, при поддержке L-теанина повышается работоспособность и улучшаются когнитивные функции мозга. Поэтому в офисе намного выгоднее будет пристраститься к зеленому чаю, а не к кофе.

Яйца

Яйца содержат большое количество ценных веществ, в том числе большое количество витамина В12 и холина. Последний незаменим для синтеза белков, а также выполняет роль нейромедиатора, повышая производительность мозга. Витамин В12 хорошо сказывается на работе памяти, а также помогает регулировать уровень сахара в крови, повышая стрессоустойчивость.

Норвежские исследователи установили связь между употреблением холина и улучшением когнитивных способностей. Для проведения исследования были приглашены студенты одного из местных университетов. Группа, употребляющая повышенные дозы холина в короткие сроки смогла улучшить свои показатели в учебе. Те, же кто оказался в дефиците этого вещества, показали общее снижение успеваемости.

Кокос

Лауриновая и каприновая жирные кислоты незаменимы для полноценной работы мозга. Найти их можно в свежей мякоти кокоса, а также в нерафинированном кокосом масле холодного отжима. Обе они помогают мозгу предупреждать процессы старения, включая возрастные нейродегенеративные заболевания, такие как Альцгеймер.

Не стоит начинать есть масло ложками, однако, добавлять его, например, в каши вместо сливочного может стать хорошей привычкой.

131510-ORMUP9-752.jpg

Кедровое масло

Получают редкое кедровое масло из семян сибирской сосны. Как и в случае с кокосовым маслом, максимальная концентрация полезных веществ возможна только в нерафинированном продукте холодного отжима. Использование же техники горячего отжима вместе с химической экстракцией лишает такое масло практически всех ценных веществ. Более того, в процессе грубой обработки ранее полезные химические элементы масла могут стать опасными для здоровья. Разумеется, такой продукт не стоит использовать в пищу.

Кедровое масло холодного отжима богато полиненасыщенными жирными кислотами, незаменимыми для здоровья сердца и сосудов. В нем также можно найти редкие витамины D, К и А, также витамины: группы В, С, магний, натрий, фосфор и кальций. Все эти компоненты работают на улучшение работы центральной нервной системы.

Фосфолипиды, также присутствующие в кедровом масле, принимают непосредственное участие в формировании и развитии клеток головного мозга.

Чечевица

Как и все бобовые, чечевица содержит большое количество растительного белка. Однако именно чечевица лидирует по содержанию витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа. Эти компоненты необходимы для успешного протекания различных биохимических реакций в мозге. Они укрепляют память и повышают скорость реакции.

Железо - один из жизненно важных элементов. Оно необходимо для обеспечения тканей, в том числе мозга, кислородом. Нехватка кислорода сказывается повышенной усталостью, рассеянностью, возникают сложности с концентрацией внимания. Регулярное употребление чечевицы может избавить вас от этих проблем.

Авокадо

Дэвид Томен, более десяти лет изучавший ноотропы - вещества, оказывающие влияние на психические и когнитивные функции мозга, назвал авокадо одним из важнейших продуктов питания. Благодаря пантотеновой кислоте (витамин В5), авокадо может выполнять роль сильного нейростимулятора. Этот фрукт оказывает влияние на долгосрочную и краткосрочную память, облегчает процессы восприятия и обработки новой информации.

1632.jpg

Пантотеновая кислота в меньшем количестве также присутствует в батате, молочных продуктах, грибах и рыбе. Ее недостаток проявляется как правило непроходящей усталостью, депрессивным настроением или диспепсическим расстройством. Регулярное же употребление авокадо или другого продукта с витамином В5 защитит мозг от разрушающих его вредных веществ.

Шпинат

Что бы ни говорили, а шпинат является лидером по содержанию лютеина - одного из главных элементов для здоровья глаз. Лютеин способен замедлять возрастные дегенеративные процессы, протекающие в мозге, а также является незаменимым элементом глазного яблока. Вещество присутствует в сетчатке, радужке, в хрусталике, цилиарном теле, а также в сосудистой оболочке глаза.

Помимо этого, в шпинате можно найти много фолиевой кислоты или В9, ответственной за память и обработку информации.

Максимальную пользу листья шпината несут в неизмененном свежем виде. Термическая обработка, к сожалению, лишает это растение большинства полезных веществ.

Какао

Все мы знаем, что студентам перед экзаменом советуют съесть дольку черного шоколада для улучшения работы мозга. Все благодаря какао-бобам, которые, очевидно, являются и главным компонентом любимого какао-напитка. Но, как и шоколад, для того, чтобы получить от него пользу, напиток не должен содержать в себе сахара.

Ученые причисляют какао-бобы к группе натуральных ноотропных веществ. Напиток какао содержит фосфор, магний, флавоноиды и триптофан. Магний оказывает эффект энергетического топлива для клеток, он также помогает справиться с тревожностью, стрессом и сконцентрироваться на насущных задачах. Флавоноиды укрепляют сосуды, повышая их эластичность и снимая спазмы. Благодаря такому действию улучшается кровоток, нормализуется артериальное давление, проходит головная боль, а мозг начинает работать активнее.

Согласно результатам исследования доктора Франца Мессерли, регулярное употребление какао улучшает память. Также он утверждает, что среди любителей какао встречается больше лауреатов Нобелевской премии, чем среди его противников.

Здоровье мозга в ваших руках

Разнообразный рацион полезен как для здоровья мозга, так и для полноценной работы всего вашего тела. Не забывайте, что кроме включения в меню вышеперечисленных продуктов, поддержание работоспособности серого вещества и хорошая память невозможны без регулярных мыслительных тренировок. Решайте задачи, учите языки, песни, занимайтесь йогой или танцами. Чем больше новых вызовов вы будете бросать себе, тем активнее будет работать ваш мозг. А поддержать его в этом помогут наши советы.

Комментарии к статье 0