Польза и вред морского коктейля

Что такое морской коктейль

Это ассорти из различных морепродуктов. Продаётся в виде полуфабрикатов. Бывает замороженным (шоковым методом), консервированным в масле и маринованным. Иногда заливается пряным соусом.

В равных пропорциях содержит:

• мидии;
• моллюски;
• креветки;
• осьминоги;
• каракатицы.

Встречаются варианты с добавлением угря, мяса краба, кусочков филе белой рыбы. Готовится со специями и без. Также состав содержит рассол или маринад из уксуса и растительного масла.

Этот питательный, низкокалорийный продукт можно включить в диетический рацион. Полезен для здоровья, ведь обогащен витаминами и минеральными веществами.

Консервированный и маринованный употребляют как самостоятельное блюдо.

Замороженный вариант ничем не хуже консервированного. Морепродукты отваривают 5 -7 минут, солят, приправляют специями, после чего замораживают. Его можно использовать при приготовлении бутербродов, домашней пиццы, подавать с рисом, овощами или макаронными изделиями.

Химический состав и калорийность

• витамины группы В, А, C и E;
• никотиновая кислота;
• железо, магний;
• кальций, калий;
• йод, цинк, кобальт;
• натрий, фосфор.

В 100 граммах замороженного продукта содержится 124 ккал. У консервированного в масле показатель увеличивается до 172.

Доля БЖУ:

• углеводы — 13%;
• жиры — 23%;
• белки — 64%.

Полезные свойства

1. Помогает наладить функционирование надпочечников.
2. Регулирует уровень холестерина в крови. Нормализует показатели гемоглобина. Снижает артериальное давление.
3. Усиливает иммунитет, противодействует возникновению инфекционных заболеваний.
4. Обладает антиоксидантными свойствами.
5. Предотвращает развитие анемии. Насыщает организм йодом и магнием. Благодарно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
6. Улучшает состояние кожного покрова.
7. Способствует укреплению зубной эмали, костной ткани.
8. Минимизирует риск появления атеросклероза.
9. Восстанавливает правильную работу нервной системы. Повышает стрессоустойчивость, устраняет беспричинную тревожность.

Как выбрать и хранить

При выборе морского коктейля необходимо руководствоваться простыми правилами:

1. Срок годности не должен быть длинным. Наилучшими вкусовыми качествами обладает только тот продукт, который приготовили недавно.
2. В составе высококачественного коктейля отсутствуют консерванты, химические красители, усилители вкуса и ароматизаторы.
3. Следует обратить внимание на страну производителя. Европейские бренды строго придерживаются всех международных стандартов. Дорожат своей репутацией.
4. Если герметичность упаковки нарушена, то стоит отказаться от покупки.
5. Большое количество льда в замороженном коктейле свидетельствует о нарушениях норм хранения.

После покупки хранить нужно в холодильнике. Желательно из заводской пластиковой или жестяной банки переложить в стеклянную тару. Герметично закрыть крышкой. Морепродукты остаются пригодными до конца срока хранения, указанного производителем. Замороженный хранить в морозильной камере. Срок годности составляет 18 месяцев. После размораживания нужно употребить продукт сразу, так как повторная заморозка запрещена.

Вред и противопоказания

Исключен из рациона людей с индивидуальной непереносимостью некоторых морепродуктов. Переедание провоцирует появление зуда, покраснение кожного покрова, тошноту и приступы рвоты. С особой осторожностью подходить к употреблению при наличии панкреатита в обостренной форме.