Скопировать ссылку

Генетика определяет наши пищевые пристрастия?

169

Долгое время ученые говорили о том, что за особые пристрастия к жирном, сладким и соленым блюдам ответственны определенные мутации в гене человека, коих в районе десяти. В случае их присутствия, человеку будет тяжелее других избавиться от лишнего веса.

Долгое время ученые говорили о том, что за особые пристрастия к жирном, сладким и соленым блюдам ответственны определенные мутации в гене человека, коих в районе десяти. В случае их присутствия, человеку будет тяжелее других избавиться от лишнего веса.

Желая проверить эту гипотезу на практике, ученые из Испании провели исследование при участи 800 добровольцев. Испытуемых попросили вести пищевой дневник, фиксируя всю потребляемую в течение дня еду, а также оценивая удовольствие от блюда по шкале в десять баллов.

Оказалось, что самой популярной стала вариация гена FTO, отвечающая за любовь к овощам. Она же оказывает влияние на аппетит и отвечает склонность человека к набору лишнего веса. Следующими по частоте были признаны гены CREB1 и GABRA2, отвечающие за любовь к солененькому, а также за передачу сигналов о насыщении в мозг. Неисправимые сладкоежки являются носителями вариаций гена OXTR. Этот ген отвечает за реакцию на окситоцин и невероятную любовь к шоколаду. Гены SLC6A2 и SLC6A5 определяют любителей пирожных - жирной и сладкой пищи.  

Исследуя тот же вопрос, ученые из Японии решили увеличить масштаб и изучить генетическую информацию 160 000 человек. Что привело их к выводу, что особая любовь к чаю, кофе, сырам, йогурту, соевому сыру тофу, а также к рыбе, мясу, овощам и даже к алкоголю обусловлены генетикой. Любопытно то, что один человек может являться носителем сразу нескольких мутаций. Например, любители горького предпочитали видеть в своем рационе тофу, те же, кто не имел такой мутации не могли употреблять алкоголь ни в каком виде. А если взять гурманов по рыбе, тофу и овощам, у них обнаружится повышенная чувствительность к вкусам белковых продуктов.

Другая неожиданная находка ученых - это “ген вегетарианства”. Такую мутацию нашли у большинства жителей стран Индии, Азии и Африки. Печально, что эта мутация отвечает за предрасположенность к онкологии прямой кишки и к сердечно-сосудистым болезням.

За пристрастие к молочным продуктам - сыру, йогуртам и молоку - отвечает один и тот же ген. А вот за чрезмерное поглощение жирной пищи ответственен MC4R. Такие люди часто страдают ожирением и проблемами сердечно-сосудистой системы.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...

Еще статьи

Полезные статьи
7 причин сбросить вес, даже если вы за бодипозитив
Волна бодипозитивного движения прокатилась по всему западному миру. Если раньше здоровым и красивым ...
Полезные статьи
Полезна ли пицца для здоровья?
Пицца всегда уместна – и на семейном ужине, и на дружеской вечеринке. Те, кто придерживается принцип...
Полезные статьи
ТОП - 10 продуктов для здорового питания
Киноа – высокоуглеводный продукт. В 100 г киноа содержится 64,2 г углеводов. Однако ...
Полезные статьи
10 аргументов в пользу чая
В наши дни магазины и рестораны предлагают широкий ассортимент как одного, так и другого напитка. Св...
Питание
Пять лёгких диет для похудения
Как бы банально это ни звучало, хорошая физическая форма и желаемое «тело мечты» требуют от человека...
Полезные статьи
В чем разница между яйцами с белой и темной скорлупой?
Многие покупатели при выборе яиц смотрят не только на внешний вид продукта, его размер и указанную н...
Рецепты здорового питания
ПП-баунти
Сладкий батончик – одно из любимых детских лакомств. При упоминании баунти в голове всплывает нежный...
Мнение эксперта
Диетолог дал рекомендации по восполнению дефицитов витаминов
Врач-диетолог Андрей Бобровский рассказал, какие продукты помогут не допустить развития авитамино...
Хочу еще материалов