Какие продукты подойдут для вечернего перекуса по мнению диетолога?

«Чаще всего желание перекусить в вечернее время обусловлено ненормированным рабочим днем, когда человек слишком занят, чтобы сделать перерыв на обед. Другая распространенная ситуация - неправильно составленный дневной рацион. То есть в течение дня организм получает мало пищи и поэтому вечером так сильно хочется кушать. Конечно же, самый лучший вариант - устранить дисбаланс в питании», — пояснила врач.

Однако если отказаться от перекусов по каким-то причинам не выходит, стоит сформировать наиболее оптимальный в таких условиях рацион. Самое главное - избегать употребления высокоуглеводных продуктов, поскольку те могут спровоцировать резкий подъем уровня глюкозы. Подобные колебания человеческий организм воспринимает как угрозу, поэтому для того чтобы предотвратить ее происходит выброс кортизола. К чему приводят все эти сложные химические реакции? К ночным пробуждениям, перегрузкам нервной системы и, что самое важное, возвращением чувства голода.

Лучший вариант позднего перекуса - это белковые продукты с правильными жирами. Они придадут ощущение сытости без скачков глюкозы. Юлия Чехонина рекомендует есть перед сном костный бульон, немного мяса, орехи, семечки, яйца или авокадо. Кроме того, можно заварить себе немного травяного чая и добавить туда кокосовое или какао-масло.

Кстати, о секретах формирования сбалансированного рациона врач-диетолог Юлия Чехонина расскажет 13 мая в рамках цикла семинаров «Основы здорового и лечебного питания».