Жирные продукты помогают похудеть

Почему жиры необходимы в рационе

Не так давно «в моде» были диеты с низким содержанием жира. Считалось, что именно жир из пищи напрямую откладывается в запасы на теле, превращается в плохой холестерин и является причиной эпидемии ожирения в мире. На самом деле, все наоборот.

Основных типов нутриентов всего три: белки, жиры и углеводы. Соответственно, если снижать процент жира в рационе, повысится процент белка и углеводов. Избыток белка вреден. Продукты его распада приходится усиленно выводить почками и печенью. К тому же, довольно сложно долго питаться одним мясом. Остаются углеводы. Углеводы, даже сложные, распадаются в процессе пищеварения до молекул глюкозы. Не потраченная на физическую активность глюкоза превращается в печени в триглицериды, которые и откладываются в жировые запасы. После употребления в пищу углеводов аппетит вернется уже через один-два часа. Чтобы похудеть, придется постоянно бороться с чувством сильного голода.

Полезные жиры для похудения 

Жиры делятся на полезные и вредные. Полезные ненасыщенные жиры активизируют выработку гормонов сытости, и помогают отвыкнуть от постоянных перекусов. Они поставляют организму в два раза больше энергии, чем углеводы и белок. Кроме того, жирные кислоты необходимы для восстановления клеточных мембран, помогают усвоению витаминов, являются антиоксидантами. 

Вредных жиров лучше избегать. Атеросклероз, а значит и процессы старения, напрямую связаны с трансжирами из продуктов глубокой переработки.

Еда, которая помогает худеть с комфортом

• Авокадо практически полностью состоит из ненасыщенных омега-3 жирных кислот. Они не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей. Авокадо прекрасно решает эту проблему. Регулярно употребляя на завтрак этот несладкий фрукт, вы уменьшите содержание плохого холестерина до минимума, кожа разгладится, а волосы станут радовать блеском. Клетчатка в составе авокадо помогает работе пищеварительного тракта.

• Орехи и семена обеспечивают сытость в течение нескольких часов. Аппетит снижается, и шансы похудеть заметно возрастают. Их удобно брать с собой в качестве здорового перекуса. Гораздо полезнее съесть горсть миндаля или кешью, чем соблазнительный углеводный десерт. Организм всегда найдет применение разнообразию витаминов и минеральных веществ, содержащихся в орехах. Семенами тыквы можно украшать выпечку и салаты. Кунжут добавлять в яичницу, а семечки подсолнуха в домашний хлеб. Так обычные блюда превращаются в еду для похудения и оздоровления организма.

• Жирная морская рыба содержит полиненасыщенные жиры, витамины группы В, фосфор и калий. Благодаря этим нутриентам снижается общий уровень воспаления в организме, замедляются процессы атеросклероза, улучшается состояние волос, кожи и костей. Жирные продукты восстанавливают мембраны нейронов в головном мозге, улучшают внимание и память.

• Растительные масла также отлично дополнят рацион. Нужно только помнить, что некоторые виды масел содержат омега-6 жирные кислоты. Эти кислоты безопасны сами по себе, но в меню среднестатистического человека в последние годы их содержание в 20-30 раз превышает содержание омега-3. Этот дисбаланс приводит к воспалительным процессам, повреждению эндотелия сосудов, снижению иммунитета. Особенно опасны становятся омега-6 при нагревании. Частый источник таких жирных кислот – подсолнечное масло. Заменяйте его на оливковое, кокосовое, масло гхи или масло авокадо.