Полноценное питание может сделать человека счастливым

А между тем существуют продукты, которые способны сделать нас счастливее. И это далеко не фастфуд.

Для хорошего настроения нашему организму необходимы гормон счастья серотонин, который вырабатывается из незаменимой аминокислоты триптофан, дофамин, адреналин и норадреналин, что образуются из аминокислот фенилаланина и тирозина. Перечисленные аминокислоты вырабатываются благодаря потреблению белковой пищи – рыбы, курицы, индейки, бананов, молочных продуктов, риса, киноа, яиц.

Также важно учитывать, что трансформация этих продуктов невозможна без участия витаминов группы В, С, D, цинка и омеги-3. Найти их возможно в жирных сортах рыбы (скумбрия, лосось, печень трески, сельдь и макрель), пшеничных отрубях, орехах, семечках, твердых сырах, зеленых салатах, красном мясе.

Поскольку примерно 90% серотонина вырабатывается в кишечнике, значимую роль играет баланс бактерий. В связи с этим важно следить за здоровьем микробиома и употреблять в пищу: кисломолочные продукты, зелень, бобовые, яйца, орехи. Не стоит забывать и о пробиотиках с пребиотиками, которые содержатся в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых крупах.

Таким образом, идеальным вариантом завтрака может стать гречка с отварными яйцами, авокадо, свежим огурцом и нежирным сыром. Сторонники бутербродов с утра могут приготовить их на цельнозерновом хлебе с авокадо, яйцами, помидорами и микрозеленью. Кстати, такой бутерброд будет хорош и в качестве перекуса. Он составит отличную конкуренцию ягодам и орехам.

Идеальным обедом станет стейк из красной рыбы, приготовленный на пару или на гриле, с гарниром в виде риса и авокадо. А на ужин можно приготовить легкий салат из яиц, авокадо и креветок, в качестве заправки можно использовать нежирную сметану или греческий йогурт.

Узнать больше о том, как формировать сбалансированный рацион, основанный на индивидуальных потребностях человека, возможно на курсах по нутрициологии от школы Dietology.Pro.