Скопировать ссылку

Как нельзя использовать экзотические виды мяса, рассказывает нутрициолог

577

Экзотические виды мяса могут быть опасными для человека — по причине того, что животных неправильно выращивают либо условия правильного хранения мяса бывают нарушены. Именно поэтому следует воздержаться от приготовления из такого мяса сыровяленых деликатесов и строганины, предупреждает нутрициолог Марика Каландия.

Если животных неправильно выращивают, а условия хранения мяса нарушены, это чревато опасными заболеваниями — например, ботулизмом. В принципе, если люди полностью уверены в соблюдении правил хранения мяса и его корректной термической обработке, такой продукт можно употреблять в пищу. Однако если речь идёт об экзотических животных (таких, как маралы или черепахи), от приготовления строганины и вяленых блюд лучше воздержаться, так как никто не может гарантировать соблюдения всех правил хранения такого мяса. Не стоит легкомысленно относиться к подобным предупреждениям, так как последствия могут быть весьма плачевными. Лучше всего употреблять экзотическое мясо в варёном или жареном виде, когда сам процесс приготовления уничтожает вредные микроорганизмы и делает трапезу приятной и безопасной.

Кроме марала и черепахи, к экзотическим видам мяса относятся: мясо аллигаторов и крокодилов, змей, антилоп, игуан, медведей, сквобов (откормленных голубей, не начавших летать), страусов, кенгуру. Список можно продолжить любыми животными и птицами, обитающими в тропиках и любом жарком климате. В подобных условиях бывает непросто соблюсти все условия хранения продукта, поэтому потребителю часто приходится полагаться только на совесть продавца.

Также Марика Каландия рекомендует воздерживаться от употребления красного мяса каждый день, так как это провоцирует сердечные и онкологические болезни.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...
Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Хочу еще материалов