Профессионально о здоровом питании

Почему так важны витамины группы В?

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Грамотно подобранный рацион питания должен состоять не только из белков, жиров и углеводов, но и из полезных микроэлементов и витаминов. Последние отвечают за нормальное протекание биохимических процессов и способствуют правильному метаболизму. Особую роль в комплексе питательных веществ играют витамины группы В. О том, какие микроэлементы входят в комплекс, какие функции выполняют, в каких продуктах содержаться, а также в чем заключается их польза для организма, рассмотрим далее в статье.

Функции витаминов группы В

Комплекс витаминов группы В включает вещества с В1 по В20. Их объединяет состав, в молекулах присутствует азот. Каждый витамин выполняет определенную функцию в организме человека, однако только в совокупности группа соединений может положительно влиять. Далее представлена таблица, в которой указаны названия и особенности витаминов.

Название

Особенность

 

В1 - тиамин

·                     воздействует на центральную нервную систему и работу головного мозга;

·                     участвует в улучшении функции запоминания;

·                     помогает осуществить процессы энергообмена.

В2 -рибофлавин

·                    повышает образование красных кровяных телец;

·                    способствует усвоению ферума и синтезирует гемоглобин.

 

В3 - ниацин

·                    стабилизирует холестериновый и углеводный обмен;

·                    помогает синтезировать ферменты;

·                    участвует в выработке гормонов.

В4 -холин

·                    выполняет защитную функцию мембран клеток от нарушения целостности;

 

В5 - пантенол

·                    синтезирует антитела, регенерирующие ткани, заживляет раны;

·                    снижает стресс.

В6 - пиридоксин

·                    улучшает настроение;

·                    воздействует на сердечно-сосудистую систему;

·                    повышает иммунитет.

 

В7 -биотин

·                    стимулирует колебания уровня сахара;

·                    участвует в переносе диоксид углерода;

·                    синтезирует жирные кислоты.

В8 - инозитол

·                    нормализует артериальное давление;

·                    регулирует повышение холестерина;

·                    участвует в формировании мышц.

В9 – фолиевая кислота

·                    стимулирует рост и деление клеток;

·                    синтезирует лейкоциты и эритроциты.

В10 – парааминобензойная кислота

·                   нормализует работу щитовидной железы;

·                   снижает риск появления тромбозов и опухолей;

·                   предупреждает возникновения инсульта.

В11 - левокарнитин

·                     участвует в росте мышц;

·                     ускоряет жировой обмен;

·                     выводит токсичные вещества.

В12 - цианокобаламин

·                     обеспечивает образование нуклеиновых кислот;

·                     способствует усваиванию аминокислот;

·                     участвует в процессе кроветворения.

 

Польза витаминов группы В для организма

Как уже отмечалось ранее, группа соединений в особенности влияет на состояние и здоровье человека. Важность заключается в том, что витамины группы В принимают участие в правильном энергетическом распределении в организме. Исходя из этого, выплывают следующие полезные свойства витаминов:

  • нормализация нервной системы (воздействуют на эмоциональный фон, помогают избавиться от стресса, усталости и напряжения);
  • стимулирование работы сердечно-сосудистой систем (предотвращение развития сердечных болезней);
  • формирование кровяных клеток;
  • ускорение метаболизма;
  • нормализация функционирования органов, участвующих в пищеварении;
  • повышение и укрепление иммунитета;
  • поддержание состояния кожного покрова и волос;
  • улучшение зрения;
  • снижение риска развития врожденных аномалий у плода.

К чему приводит дефицит или избыток витаминов группы В

Если человек начинает чувствовать недомогание, усталость и тревожность, то это еще не означает, что в его организме нехватка какого-либо витамина. Возможно, проблема заключается в противоположном – избытке соединений. Поэтому следует разобраться, к чему приводит недостача или переизбыток витамина группы В. Правильным выходом будет записаться на прием к врачу и проконсультироваться по этому поводу. Ниже представлена таблица с признаками.

Недостача витамина В

Избыток витамина В

·                     хроническая усталость;

·                     замедленный метаболизм;

·                     ломкость волос и ногтей;

·                     сухая кожа, потрескавшиеся губы;

·                     ухудшение памяти, зрения;

·                     тошнота, диарея;

·                     отечность языка;

·                     повышенная нервозность;

·                     аритмия;

·                     стресс;

·                     бессонница.

·                    аллергия;

·                    онемение рук и ног;

·                    гипертония;

·                    крапивница;

·                    рвота;

·                    повышенная потливость;

·                    одышка;

·                    судороги;

·                    смена окраса мочи.

 

Продукты, богатые витаминами группы В

Из-за неправильно подобранного рациона питания часто происходит дефицит таких полезных веществ, как витамины группы В. Если уровень содержания соединений находится не на критическом уровне, то повысить его возможно употреблением определенных продуктов. Такой перечень состоит из:

  • цельнозерновых продуктов (хлеба, пасты из твердых сортов пшеницы);
  • круп (гречки, овсянки);
  • молочных продуктов (молока, сыра, творога);
  • яиц;
  • куриной или говяжьей печени, почек;
  • зеленых овощей и фруктов (капусты, шпината, яблок, киви, авокадо);
  • орехов (грецких, кешью, миндаля);
  • рыбы (лосося, скумбрии, сардины);
  • мяса (курятины, индейки);
  • бобов (красной и белой фасоли, чечевицы);
  • семян подсолнечника;
  • семян кунжута;
  • морских водорослей.
Комментарии к статье 0