Полезное лакомство — имбирные цукаты

Химический состав, пищевая ценность, калорийность

Речь идёт о подсушенном корне имбиря, прошедшем переработку. Цукаты выглядят в форме ломтиков или квадратиков, в зависимости от способа их изготовления. В 100 граммах продукта содержится 216 килокалорий. Также 100 граммов цукатов содержит:

• 3 грамма белков;
• 0,4 грамма жиров;
• 54,5 граммов углеводов.

Имбирный корень полезен сам по себе и включает почти все полезные микроэлементы, начиная от калия и кальция и заканчивая железом и натрием. Он содержит витамины группы В, а также А, витамин РР и аскорбиновую кислоту.

Польза цукатов из имбиря

Продукт очень полезен:

• при простуде;
• для того, чтобы улучшить мышление и память;
• с целью ускорения процессов пищеварения;
• при проблемах с опорожнением кишечника (или запорах);
• с целью улучшения кровотока и его очищения;
• для того чтобы стабилизировать гормональный фон.

Также имбирные цукаты полезно употреблять женщинам, если месячные у них протекают тяжело и болезненно.

Способы приготовления

В домашних условиях имбирные цукаты можно приготовить в виде ломтиков. Для приготовления надо почистить имбирный корень в количестве 200 г., нарезать его небольшими ломтиками и варить в течение получаса, после чего слить воду и остудить. Сироп для цукатов варят в отдельной ёмкости. Для него понадобятся три столовых ложки воды и шесть столовых ложек сахара, которые следует вскипятить. Осталось добавить сироп в варёный имбирь и кипятить массу до тех пор, пока не исчезнет вся вода. Под конец ломтики обваливают в сахаре или пудре и слегка сушат.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаниями к употреблению цукатов из имбиря являются:

• сахарный диабет;
• язвенная болезнь;
• желче- и мочекаменная болезнь.

Не рекомендуется есть цукаты, когда у человека высокая температура или кровотечение. Поскольку речь идёт об очень калорийном продукте, им не следует злоупотреблять, чтобы не вызвать нежелательной прибавки в весе. Аллергические реакции на имбирь и сахар тоже не исключены.