Скопировать ссылку

Почему полезен нут?

414

Как и многие бобовые, нут (другое его название звучит как «турецкий горох») - это прекрасный диетический продукт. Дело в том, что на 100 г приходится 380 ккал, 60 г полезных углеводов, 20 г растительного белка, а также нерастворимые волокна, снабжающие организм энергией и очищающие кишечник от шлаков и токсинов. Также в нем присутствуют витамины группы В, калий, фосфор, магний, железо и аминокислоты. За счет столько богатого состава нут способен улучшать обмен веществ, благодаря нему снижается уровень холестерина в крови, укрепляется иммунитет.

Регулярное потребление нута помогает наладить пищеварение. Особенно это актуально для беременных и женщин в период климакса, поскольку в их организмах происходят разнообразные гормональные изменения, которые негативно сказываются на всем процессе пищеварения. Кстати, беременным нут полезен из-за фолиевой кислоты в составе, так как она оказывает влияние на формирование здоровой нервной системы ребенка.

Помимо этого, нут способен пополнить витаминный состав костной ткани, то есть с его помощью укрепляются кости. Следовательно, если в рационе в должном количестве (не стоит переусердствовать) присутствует нут, то это может случить некой дополнительной защитой от переломов.

Но при всем своем богатом составе с большим количеством полезных свойств нут, как будет справедливо отметить и все бобовые, отталкивает людей своей способностью спровоцировать метеоризм. Однако эта проблема решается достаточно просто - правильным приготовлением продукта.

Для того, чтобы получить от нута пользу без неприятных побочных эффектов необходимо замочить турецкий горох минимум на 8-12 часов. А если нут будет находиться в холодной воде сутки, то после его не надо будет подвергать никакой дополнительной термической обработке.

Второй важное правило - использование специй и трав. Имбирь, куркума, черный перец, кориандр, розмарин и карри не только придадут неповторимый вкус блюду, но и помогут ему лучше усваиваться нашим организмом.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов