Скопировать ссылку

Соевое молоко: польза и вред

Соевое молоко – натуральный напиток, который все чаще появляется на столах приверженцев здорового образа жизни и вегетарианцев. К какому «лагерю» примкнуть: к сторонникам или противникам? Рассмотрим подробно, что соевое молоко собой представляет.

Автор: Калашникова М. А.
Редактор: Романова Ю. М

Соевое молоко – это натуральный напиток, который все чаще появляется на столах приверженцев здорового образа жизни и вегетарианцев. Оно является альтернативой коровьему и козьему молоку. Такой природный источник легкоусвояемого протеина как соя, входит в состав разных продуктов. О пользе и вреде соевого молока ведутся споры. К какому «лагерю» примкнуть: к сторонникам или противникам? Рассмотрим подробно, что соевое молоко собой представляет.

Состав

В соевом молоке содержится много протеина, аминокислот, триглицеридов, масел и липоидов. Углеводный комплекс представлен крахмалом, пектинами, глюкозой, сахарозой, фруктозой. Скопление этих веществ умеренное, поэтому молоко из сои низкокалорийное: на 100 мл напитка приходится 55 ккал. По этой причине его можно употреблять в период диеты. По содержанию липидов соевое молоко схоже с коровьим. Кальция в нем немного, и производители часто добавляют этот микроэлемент искусственно.

Соевое молоко

Какая польза от соевого молока?

Регулярный прием способствует насыщению организма белком, который по своему качеству не уступает белку животного происхождения. Также в клетки и ткани попадают аминокислоты, незаменимые для их нормального функционирования. Они принимают активное участие в метаболических процессах, поддержания активности головного мозга, укреплении иммунитета. Многие из них нужны для синтеза разных ферментов.

В состав соевого молока входят микро- и макроэлементы, фолиевая кислота и витамины групп В, Е и Р. Они-то и делают напиток очень ценным для всего организма. Все эти вещества активизируют процессы восстановления тканей, оказывают определенное антиоксидантное воздействие, дарят здоровье и молодость.

Молоко полезно пожилым людям. Лецитин, содержащийся в нем, в разы понижает уровень холестерина в кровотоке, который часто является причиной появления отложений на стенках кровеносных сосудов. Лецитин также улучшает здоровье волос, кожи и ногтей.

Фото соевое молоко

Соевое молоко можно употреблять тем, у кого аллергия на коровье или козье, белок животного происхождения, лактозу. Его рекомендуется пить людям с диагностированным сахарным диабетом, во время диеты. Напиток помогает стабилизировать функции желудочно-кишечного тракта, сосудов и сердечной мышцы.

Полезно ли соевое молоко женщинам? Конечно! Особенно в период климакса. В нем есть изофлавоны и природные подобия эстрогена, обладающие свойствами натуральных фитогармонов и снижающие частоту и интенсивность приливов.

Вред соевого молока

Несмотря на положительные стороны, у молока из сои есть свои минусы. Они становятся неким ограничителем для определенных групп людей. Это связано с тем, что в составе напитка присутствуют вещества, которые нарушают многие физиологические процессы. Если пить молоко из сои в неограниченных количествах, могут отмечаться такие последствия, как:

  • увеличение способности эритроцитов к склеиванию. Из-за этого качество крови ухудшается, следственно, замедляются процессы доставки кислорода и питательных веществ в клетки и ткани;
  • из-за высокой концентрации фитиновой кислоты понижается усваивание микроэлементов;
  • снижается скорость переработки белковых элементов;
  • отмечаются нарушения в работе поджелудочной железы.

Врачи не рекомендуют давать соевое молоко детям любого возраста, потому что оно может оказать пагубное влияние на построение и функционирование гормональной системы. Фитоэстрогены в напитке присутствуют в большой концентрации, из-за чего у девочек может рано появиться менструация.

Неограниченное употребление молока из сои иногда становится причиной развития болезни Альцгеймера. Оно категорически противопоказано беременным женщинам и кормящим мамочкам, так как может нарушить гормональный фон. Людям, склонным к образованию злокачественных опухолей и заболеваниям щитовидной железы, следует отказаться от напитка. Вред соевого молока для мужчин заключается в том, что при частом употреблении может возникнуть бесплодие.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Какое оливковое масло выбрать для жарки?
Прежде чем выбирать оливковое масло для жарки, следует узнать, почему же современные хозяйки все чащ...
Рецепты здорового питания
Зеленая гречка: польза и вред
Тем, кто соблюдает принципы здорового питания, зеленая гречка хорошо знакома. Она ценится за счет це...

Еще статьи

Новости Диетологии
Какие продукты сделают вас счастливее?
В США, штат Аризона, специалисты из клиники Майо пару дней назад сделали вывод, что регулярное употр...
Полезные статьи
Какую рыбу нельзя есть во время беременности?
Всем прекрасно известно, что во время беременности женщине следует тщательно следить за своим рацион...
Полезные статьи
Как правильно питаться в отпуске?
Для каждого человека, который следит за своим здоровьем, важно в любое время с умом подходить к свое...
Питание
Яичная диета
Яичная диета относится к группе низкоуглеводных. Она подходит людям, которые активно занимаются спор...
Полезные статьи
Особенности питания детей-диабетиков
Приучить ребенка к новому режиму питания непросто. Особенно если это касается рациона при сахарном д...
Полезные статьи
10 аргументов в пользу чая
В наши дни магазины и рестораны предлагают широкий ассортимент как одного, так и другого напитка. Св...
Рецепты здорового питания
Шоколадная паста: вред и польза
Купить шокопасту можно в любом магазине. На прилавках представлены как бюджетные варианты, так и дор...
Полезные статьи
Полезные свойства арбуза
Арбуз – лакомство, которое поднимает настроение и радует вкусом. Но, к сожалению, не всем известны е...
Хочу еще материалов