Скопировать ссылку

Чем возможно заменить мясо?

130

Для нормального функционирования человеческому организму необходим белок. А самым главным его источником является мясо. Но бывают случаи, когда по этическим причинам или в связи с состоянием здоровья человек должен полностью исключить из своего рациона эту категорию продуктов. Но каким тогда образом ему получать белок? Все просто - надо подобрать релевантную замену.

Возглавляют список продуктов, которые могут стать поставщиками белка при отказе от мяса, яйца. Есть их рекомендуется после термической обработки, самый полезный вариант приготовления - всмятку. Вторыми в списке идут кисломолочные продукты. Для того, чтобы обеспечить организм суточной нормой белка достаточно употреблять их хотя бы один раз в день. Присутствует легкоусвояемый белок также в рыбе и морепродуктах, при этом по своим свойствам он ничем не уступает мясному.

Если же употребление продуктов животного происхождения в целом для человека неприемлемо по каким-либо причинам, то следует обратить свой взор на продукты, богатые растительным белком. Сперва стоит отметить бобовые, к которым относятся фасоль, горох, соя, чечевица, чина, маис, нут. Но для лучшего усвоения рекомендуется сочетать эти продукты с другими овощами.

Орехи - еще один вариант для получения организмом белка. Их можно есть практически ежедневно, но крайне важно не переусердствовать, поскольку умеренным количеством считаются четыре-пять ядрышек. Кстати, при определении порции необходимо учитывать, что в каких-то продуктах содержится много белка, в каких-то мало, то есть порции миндаля (мало белка) и грецкого ореха (много белка) не могут быть одинаковыми.

Еще один надежный поставщик белка для человека - это грибы, с которыми, кстати, работает та же система, что и с орехами. Но в то же время этот продукт переваривается сложно, поэтому не стоит есть его каждый день.

Присутствует белок также в крупах и семенах подсолнечника. Единственный нюанс состоит в том, что овсянка, рис, кукуруза или гречка не могут считаться основным источником, а только дополнительным. Если же говорить о семенах, то организм человека способен полноценно усвоить не больше чем 100 граммов в сутки, поэтому стоит внимательно отслеживать размер своей порции.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов