Чем возможно заменить мясо?

Возглавляют список продуктов, которые могут стать поставщиками белка при отказе от мяса, яйца. Есть их рекомендуется после термической обработки, самый полезный вариант приготовления - всмятку. Вторыми в списке идут кисломолочные продукты. Для того, чтобы обеспечить организм суточной нормой белка достаточно употреблять их хотя бы один раз в день. Присутствует легкоусвояемый белок также в рыбе и морепродуктах, при этом по своим свойствам он ничем не уступает мясному.

Если же употребление продуктов животного происхождения в целом для человека неприемлемо по каким-либо причинам, то следует обратить свой взор на продукты, богатые растительным белком. Сперва стоит отметить бобовые, к которым относятся фасоль, горох, соя, чечевица, чина, маис, нут. Но для лучшего усвоения рекомендуется сочетать эти продукты с другими овощами.

Орехи - еще один вариант для получения организмом белка. Их можно есть практически ежедневно, но крайне важно не переусердствовать, поскольку умеренным количеством считаются четыре-пять ядрышек. Кстати, при определении порции необходимо учитывать, что в каких-то продуктах содержится много белка, в каких-то мало, то есть порции миндаля (мало белка) и грецкого ореха (много белка) не могут быть одинаковыми.

Еще один надежный поставщик белка для человека - это грибы, с которыми, кстати, работает та же система, что и с орехами. Но в то же время этот продукт переваривается сложно, поэтому не стоит есть его каждый день.

Присутствует белок также в крупах и семенах подсолнечника. Единственный нюанс состоит в том, что овсянка, рис, кукуруза или гречка не могут считаться основным источником, а только дополнительным. Если же говорить о семенах, то организм человека способен полноценно усвоить не больше чем 100 граммов в сутки, поэтому стоит внимательно отслеживать размер своей порции.