Можно ли есть курицу каждый день

Чем же хороша эта птица, и с чем ее едят?

Химический состав и калорийность

Известно, что этот вид мяса богат белком, который незаменим для правильного обмена веществ, строительства новых клеток и неиссякаемой энергии организма. 

В 100 граммах продукта содержится до 40% белков. Тогда как жиров – 3%, а углеводов – 0%. 

Калорийность продукта на 100 г составляет 110-115 ккал.

Кроме этого, в курице более 50% занимает вода, что делает ее ценной для худеющих. При этом в таком количестве мяса присутствует до 3% холестерина, о чем следует помнить обожателям этого продукта.

Также в мясе курицы можно найти:

• аминокислоты;
• калий;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• магний;
• железо
• витамины группы В и РР;
• другие витамины и минералы.

Полезные свойства

Куриное мясо, имея в своем составе такой богатый комплекс веществ, становится одним из лидеров самых полезных продуктов питания. Регулярное употребление блюд из него помогает организму работать в правильном режиме. 

• Магний в составе мяса благотворно влияет на работоспособность, борьбу с депрессией и бессонницами, восстанавливает нервные клетки. 
• Кальций и калий укрепляют костную и мышечную ткань, участвуют в развитии головного мозга, что благотворно для умственной деятельности.
• Отлично воздействует продукт и на желудочно-кишечный тракт: затягивает мелкие рубцы, предупреждает развитие язвенных болезней. 
• Витаминный комплекс курицы помогает поддерживать красоту волос и кожи.

Люди, ведущие спортивный или просто здоровый образ жизни, получают из куриного мяса необходимое количество белка, нужного для укрепления и поддержания тела. 

Благодаря аминокислотам, полезные вещества незамедлительно усваиваются и распределяются в организме по назначению.

Вредные свойства

Любимая всеми курица при всей своей пользе может и навредить. Это касается, в первую очередь, неправильного его приготовления. 

Так как на шкуре скапливаются болезнетворные бактерии, особенно опасные из них - сальмонеллы, перед приготовлением ее важно тщательно промывать. А если ее убрать вовсе, то снизится концентрация жиров и токсинов, которые скапливаются в большей степени именно в коже, то можно избежать вредного воздействия на желудок, печень, поджелудочную железу и кишечник.

С осторожностью продукт стоит употреблять при аллергических реакциях на куриный белок. 

Копченая и жареная курица небезопасна при заболеваниях желудка. Поэтому в этом виде ее стоит исключать.

Полезные куриные блюда

Существует большое множество рецептов и способов ее приготовления:

1. Куриный бульон. Быстро насыщает организм ценными питательными веществами даря энергию и силу. Не зря его готовят во время болезней. Это одно из популярных блюд во время лечения простудных заболеваний. 
2. Студень. Лучший помощник при болезнях суставов. Также повышает упругость кожи, затягивает рубцы, разглаживает морщины.
3. Вареная грудка. Содержит много витаминов и минералов, поддерживает иммунитет. Подходит для диетических блюд тех, кто страдает болезнями ЖКТ и почек. Способна предупредить инсульты и инфаркты.

Так или иначе, куриное мясо бесспорно является полезным ингредиентом для ежедневного меню. Но только при правильном его приготовлении. Лучшие варианты – тушение, запекание и варка. Жареное и копченое мясо лучше есть как можно реже, и только тем людям, кто не страдает перечисленными в статье заболеваниями.