Кефир: когда его стоит употреблять?

Сплошная польза

Кефир – напиток, обладающий многими преимуществами перед другими.

• Стабилизирует кишечную микрофлору.
• Способствует похудению.
• Содержит минеральные вещества и витамины: А, РР, группы В.
• Приводит в тонус нервную систему и обмен веществ.
• Стимулирует аппетит.
• Помогает справиться с похмельем.
• Утоляет жажду.

Когда употреблять?

Эксперты рекомендуют пить кефир за полчаса до еды. Полезная привычка – выпивать стакан до рабочего дня, заменив им чай или кофе. Тем, кто придерживается диеты, лучше принимать его на ночь.

Польза кефира перед сном

• Возможность восстановить микрофлору кишечника, ведь во время сна кисломолочные бактерии наиболее активны.
• Ночью идет мягкое очищение системы пищеварения от токсинов и шлаков.
• Порция кефира на ночь способствует мягкому и быстрому засыпанию, улучшает настроение: молочные белки этого напитка – источник триптофана, преобразующегося в гормон радости – серотонин. Ежедневный прием лакомства снижает раздражительность.
• Вечером напиток помогает сбить аппетит, что важно для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.
• Ночью организм лучше воспринимает содержащийся в кефире кальций.

Кому не рекомендован

Несмотря на очевидную пользу, в некоторых случаях от напитка придется отказаться:

• При непереносимости молочных продуктов.
• При гастрите и повышенной кислотности, язве.
• Страдающим от хронической диареи.

Рекомендуемое количество

Температура кефира должна быть комнатной. Употреблять его следует по 1-2 стакана в день (500 г). Пить - небольшими глотками и медленно.

Интересные факты

1. Обезжиренный кефир не так полезен, как обычный. Рекомендованная жирность – от 2,5%.
2. Богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения.
3. В жару напиток утоляет жажду лучше, чем вода.
4. Максимальный срок хранения качественного кефира – 10 суток в холодильнике.
5. Употреблять в пищу скисший напиток нельзя: он способен поразить клетки нервной системы и вредит поджелудочной железе.
6. При нагреве более 60С лакомство утрачивает полезные свойства.