Какими свойствами обладает инжир?

Сегодня инжир выращивают в Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Азербайджане и Израиле. В России же его можно встретить на побережье Черного моря и в Краснодарском крае. Наибольшее распространение получили два сорта:

• фиолетовый – среднесладкий с твёрдой кожурой;
• зелёный – с тонкой кожицей и более насыщенным сладким вкусом.

Инжир — это источник витаминов А, К, В6, В9, калия, магния, кальция и железа, за счет которых употребление плодов оказывает благотворное воздействие на здоровье человека.

Полезные свойства инжира

• Повышение иммунитета.

Употреблять инжир в пищу рекомендуют во время сезона вирусных простуд, а также в восстановительный период после болезни.

• Улучшение работы нервной системы.

За счет сочетания калия, магния, кальция, витамина В6 и полифенолов повышается устойчивость организма к стрессу, настроение человека не портится, а нервная система готова к жизненным вызовам. Если же рассматривать ситуацию детально, то каждый из перечисленных элементов оказывает свое положительное воздействие: калий способствует оптимальной работе мозга, магний выступает в качестве естественного релаксанта, уменьшая беспокойство и стресс, повышая качество сна. Витамины группы В отвечают за хорошее настроение, в то время как кальций обеспечивает эффективную связь между клетками мозга.

• Уменьшение вероятности появления атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Витамины и минералы, которые присутствуют в составе инжира, обеспечивают нормальную работу сосудов, снижают риск варикозного расширения, позитивно воздействуют на обмен веществ, при этом вероятность аллергических реакций уменьшается.

• Укрепление мышц и костей.

Кальций отвечает за правильную работу скелетной и мышечной системы. Если он присутствует в должном количестве, то вероятность судорожной активности и спазмов снижается.

• Улучшение пищеварения.

Клетчатка оказывает благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт. Также инжир подойдет для тех, кто хочет в своем рационе избегать калорийной пищи. Но при этом стоит иметь в виду, что в сутки рекомендуется есть не более 2-3 плодов.

Вред инжира для организма человека

Но пусть во многом инжир несет пользу для здоровья человека, присутствуют и негативные последствия. Например, большое количество сахара, так что людям с сахарным диабетом от продукта стоит отказаться. Кроме того, инжир способен спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому тем, кто впервые пробует продукт, стоит внимательно следить за своим состоянием и при малейшем ухудшении самочувствия обратиться за медицинской помощью.

Витамин К, который есть в составе инжира, сгущает кровь, поэтому если человек принимает лекарственные препараты для разжижения крови, ему стоит отказаться от инжира. Кроме того, инжир может спровоцировать диарею, поэтому он не рекомендован тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.

Как выбрать инжир

Как уже отмечалось ранее, есть несколько сортов инжира. Плоды с зеленой кожурой и розовой мякотью принято называть белым инжиром, если кожура фиолетовая, а мякоть красная, черным.

Существуют еще коричневые сорта инжира, но их невозможно встретить в продаже и чаще всего они используются для приготовления варенья.

Спелый инжир обладает следующими характеристиками:

• упругий и гладкий плод;
• поверхность кожуры не имеет повреждений;
• приятный сладкий аромат.

Слишком плотная поверхность свидетельствует о том, что плод неспелый, слишком мягкая говорит о перезрелости.

Хранить инжир можно только в холодильнике, при этом рекомендуется его съесть как можно быстрее, чтобы продукт не испортился.