Самые распространенные виды зеленого салата, о которых должен знать каждый

Иными словами, под зеленым салатом понимаются любые хрустящие и свежие листья, которые можно замиксовать в салат или добавить в какое-либо другое блюдо. Далее поговорим о самых распространенных вариантах, которые можно найти практически в любом магазине.

Один из самых популярных салатов в мире – это айсберг. Его отличают большие светло-зеленые хрустящие сочные листья и чуть сладковатый нейтральный вкус, по этой причине чаще всего его используют при приготовлении салатов и закусок.

Как уже отмечалось ранее, салат батавия может иметь как зеленые, так и темно-бордовые кудрявые листья, которые при этом не сильно отличаются по своим вкусовым качествам. Чуть сладковатые листья отлично раскрывают салаты с орехами и мясом и представляют собой освежающее дополнение в бутербродах.

Корн также называют ягнячьей травкой. Этот салат представляет собой мелкие листочки, собранные в небольшие кустики, и имеет пряно-сладкий вкус, поэтому его часто используют в салатах с нейтральным вкусом.

Кресс-салат отличается приятной остринкой, поэтому им принято дополнять салатные миксы. Но также салат будет великолепно себя показывать и как самостоятельный гарнир, например, к говядине.

А вот латук использовать в качестве самостоятельного блюда не получится, так как он имеет пресный и непримечательный вкус. Но свежесть его листьев станет прекрасным дополнением для бутербродов, даже самых банальных.

Лолло Росса – еще один вид салата, который имеет не только зеленый окрас. При этом именно краснолистный салат имеет самый интересный вкус – ореховый с выраженными горчичными нотками.

Мангольд имеет вкус, схожий со шпинатом, а в зависимости от сорта может быть более сладким или водянистым. Его листья и черешки прекрасно сочетаются с мясом, крупой, а также другими овощами и зеленью. Кстати, мало кто знает, но мангольд можно употреблять в пищу и в вареном виде.

Пекинская капуста считается непримечательной разновидностью салата, поэтому чаще всего ее листья используют в качестве дополнения к сэндвичам. Но это не единственное применение продукта. Так, салатные листья можно использовать для приготовления голубцов. В этом случае блюдо получит интересную подачу, да и более деликатный вкус.

Ромэн – главный ингредиент для всемирно известного «Цезаря». Его листья отличаются особой пряностью, что прекрасно гармонирует с курицей, сухариками и чуть сладковатым соусом. Хотя, конечно, это далеко не единственный вариант применения.

Фризе – это салат с кудрявыми желто-салатовыми листочками. Достаточно часто его применяют в качестве украшения, что серьезная потеря для кулинарных экспериментов, поскольку листья салата имеют приятную горчинку, которая позволит полнее раскрыть вкус мясных и рыбных закусок.