Скопировать ссылку

Какие супы типичны для шведской кухни?

1686

Шведская кухня, или хюсманскост, обозначает домашнее приготовление пищи по традиционным шведским рецептам. Речь идёт об экологически чистых, местных компонентах, из которых варят, в том числе, вкусные и полезные супы.

Шведы очень любят не только овощные, но и фруктовые супы — например, из черники или шиповника. Такой суп можно с аппетитом съесть как в горячем, так и в холодном виде.

Блобэшоппа

Суп, основой приготовления для которого служит черника. Это сладкое блюдо, в него добавляют крахмал, поэтому он получается очень густой. Его можно подавать просто в виде супа, но часто шведы подают его вместе с кашами или даже в качестве полезного черничного напитка.

Ниппонсоппа

Шиповниковый шведский суп. Он тоже может подаваться как напиток либо молочный десерт с добавлением маленького печенья из миндаля. Также в него часто добавляют ванильное мороженое или сливки.

Этшоппе

Суп из гороха и свиных кусочков. Традиционный день для приготовления этого супа — четверг. Горничные в первую половину четверга отдыхали, а готовка супа могла осуществляться впрок. Рецепты приготовления этшоппе известны ещё со времён Средневековья. Горчицу к нему подают всегда, а после супа шведы балуют себя десертными блинчиками.

Щётсоппа

Щётсоппа — суп из мяса и овощей. В качестве мяса для его приготовления шведы используют баранину, оленину, свинину или мясо лося. Овощи — традиционные, в виде картошки, моркови, брюквы или репы. Нарезка мяса и овощей простая, с последующим отвариванием.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов