Чем можно заменить подсолнечное масло?

Также не стоит забывать и о том, что подсолнечное масло имеет достаточно высокую калорийность, поэтому к нему стоит относиться аккуратно всем, кто хочет избежать набора лишнего веса.

На самом деле, сегодня рынок предлагает большое количество альтернатив, которыми можно заменить подсолнечное масло в рационе, чтобы сделать его более сбалансированным и полезным.

Начать стоит, как бы это банально ни звучало, с масел. Достойно покажут себя на любой кухне оливковое, кокосовое масло, а также масло Гхи.

Кокосовое масло имеет в своем составе насыщенные жиры, которые влияют на развитие и функционирование клеток в организме, и лауриновую кислоту, укрепляющую иммунитет. В оливковом же масле содержатся жирные кислоты, витамины К и Е, кальций, фосфор, калий, антиоксиданты, поэтому его постоянное употребление способствует выводу токсинов и шлаков, снижению холестерина, расширению сосудов и улучшению пищеварительных процессов.

Масло Гхи – это очищенное топленое сливочное масло из Индии, чей состав может похвастаться насыщенными жирными кислотами, витаминами А и Е. Кроме того, в процессе приготовления молочный протеин сцеживается из продукта, поэтому он не содержит лактозу.

Если подсолнечное масло чаще всего используется именно как заправка к салатам, то можно попробовать в качестве замены тыквенные, льняные, кунжутные, подсолнечные семечки, грецкие и кедровые орехи, кешью. Все они являются источниками мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Авокадо – это еще один вариант альтернативной заправки. Из спелого плода можно сделать гуакамоле, которое будет иметь консистенцию густого соуса.

Сметана и молочный йогурт помогут избежать жарки продуктов. В этом случае мясо будет тушиться, а такой способ приготовления пищи уже давно считается более полезным для здоровья. Небольшое количество жира позволит сделать мясо нежным и мягким, но при этом диетическим. Кстати, эти продукты также отлично подойдут в качестве салатных заправок.