Чем может быть полезна дыня для организма?

Состав и калорийность

В 100 г мякоти содержится всего 33 ккал, но не стоит спешить худеть на ней — она насыщена сахарами, быстрыми углеводами. Главный витамин в составе — аскорбиновая кислота, которой в 100 г продукта содержится 22 мг, так что по сути, этот плод не сильно уступает цитрусовым. Дыня также насыщена витамином В9, то есть фолиевой кислотой. В минеральном составе особо заметно присутствие селена, калия, цинка, натрия и магния.

Полезные свойства

Этот фрукт превосходно утоляет жажду в летний зной, а также препятствует при большом употреблении воды вымыванию из организма минеральных солей.

А сок перед приемом пищи не только возбуждает аппетит, но и усиливает функционирование поджелудочной железы.

Также может быть полезна дыня для организма тем, что она способна:

• способствовать повышению уровня красных кровяных частей;
• укреплять сердечную мышцу;
• защищать нервную систему от эмоциональных перегрузок.

В сушеном виде этот фрукт, превращенный в так называемые дынные чипсы, рекомендуется поклонникам активного образа жизни, так как он заряжает жизненной энергией и предупреждает сжигание мышечных клеток при физических нагрузках.

Чем полезны семечки

Они не отличаются высокими вкусовыми качествами, но хорошо известны в народной медицине как эффективное средство для облегчения кашля и других симптомов заболеваний органов дыхательной системы. А также как средство для очищения организма от токсинов, гельминтов и улучшения функционирования печени.

Вред и противопоказания

Диетологи настаивают, что от дыни лучше отказаться кормящим женщинам, так как этот фрукт, через молоко матери, способен нарушить функционирование пищеварительной системы младенца. Лакомство однозначно противопоказано при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, от него следует отказаться при обострении гастрита и ограничить его употребление при сахарном диабете.

Как выбирать и хранить

Хорошая дыня имеет неповрежденную кожуру и сухой хвостик, а место возле хвостика не должно быть ни абсолютно твердым, ни проваливающимся под давлением пальца.

Важно подчеркнуть, что может быть полезна дыня для организма только полностью вызревшая. Но стучать по этому плоду бесполезно — такая «диагностика» верна лишь для арбузов. Рекомендуется ориентироваться на вес — плод должен быть легче, чем кажется на вид. Аромат должен быть медовый, густой и яркий.
Как бы ни казалось это удобно, нельзя покупать уже разрезанные дыни, поскольку при разделке фрукта велика вероятность проникновения в его мякоть болезнетворных бактерий.

Купленный плод можно хранить 2-3 дня при комнатной температуре или до 1 недели в холодильнике.

А еще она прекрасно может храниться в морозильной камере — заморозив ее в нарезке, можно всю зиму по мере желания размораживать ничуть не утратившее высоких вкусовых качеств лакомство.

Симптомы отравления

При соблюдении вышеназванных правил выбора плодов, риск отравиться им практически минимальный. Но все-таки необходимо знать, что симптомы отравления дыней практически идентичны признакам всех пищевых отравлений. Это тошнота, рвота, слабость в теле, диарея, затрудненность дыхания и учащенное сердцебиение. При появлении таких признаков следует немедленно обратиться к врачу.

Как правильно есть

Относительно этого существует множество мифов. Говорят, этот плод нужно есть отдельно от всего, иначе плохо усвоится. Однако, если обратиться к опыту регионов, где она — частый гость на столе испокон веков, то окажется, что он превосходно сочетается даже с блюдами из круп, наподобие плова, с мясом и кисломолочными продуктами.

А вот что точно не нужно делать, так это охлаждать фрукт перед подачей — в таком виде мякоть кажется намного менее сладкой.

Что можно приготовить: рецепты

Дыня идеально подходит для приготовления десертов — от мороженого до чизкейков. Но также существуют смелые рецепты муссов с пряными травами, которые подаются к мясным и рыбным блюдам. В любом виде может быть полезна дыня для организма — даже при тепловой обработке, так как сохраняет практически все биологически активные вещества.

Варенье с лимоном

Лучше всего для него подходят представители сортовой группы Колхозница. 

Для приготовления понадобится:

• 1 кг мякоти дыни;
• 1 лимон;
• 750 г сахара.

Процесс приготовления:

1. Срезать с лимона цедру и выжать сок.
2. Нарезанную тонкой соломкой цедру положить в кастрюлю, добавить сок, сахар и 50 мл воды.
3. На малом огне, постоянно помешивая, сварить сироп.
4. Дыню нарезать кубиками, выложить в сироп.
5. Довести до кипения, снять с плиты и дать настояться в течение 10 часов.
6. Повторно довести до кипения и еще раз выдержать 10 часов.
7. Прогреть до кипения в третий раз и распределить по банкам.

Дыня карамелизованная с творогом

Этот десерт может стать украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Для его приготовления требуется:

• 250 г дыни;
• 250 г сметаны;
• 80 г творога;
• 30 г сахара;
• 25 г мюсли;
• 15 г орехов грецких.

Процесс приготовления:

1. Творог растереть со сметаной, сахаром и выложить на тарелку.
2. Рассыпать поверх мюсли.
3. Дыню нарезать ломтиками и выложить поверх основы.
4. Присыпать сахаром и обжечь несильно с помощью горелки.
5. Подавать с рублеными орехами и возможно с шариком мороженого.