Черный тмин, корица и имбирь улучшают гликемический контроль

Ученые из Сарагосского университета провели анализ 45 исследований с участием 3050 человек с диабетом 2 типа, чтобы определить, какое влияние специи и ароматические травы могут оказать на углеводный обмен. В своем исследовании они обратили внимание на черный тмин, гвоздику, тимьян, имбирь, черный перец, розмарин, куркуму, корицу и базилик.

Специалисты смогли установить следующее:

• снижение уровня глюкозы натощак наблюдалось у пациентов, которые употребляли в пищу черный тмин, корицу и имбирь;
• снижение уровня инсулина наблюдалось при использовании корицы и имбиря;
• на улучшение уровня гликированного гемоглобина влияло потребление имбиря и черного тмина;
• значительное снижение глюкозы натощак, гликированного гемоглобина и инсулина вызывал имбирь.

Кроме того, куркума показала себя весьма перспективным продуктом для предупреждения и лечения ожирения, которое считается фактором риска развития сахарного диабета 2 типа. Но важно понимать, что способствует снижению веса не специя как таковая, а полифенол в ее составе способен препятствовать образованию жира. Исследования показали, что употребление розмарина может снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить гликемический контроль. Этот эффект достигается за счет полифенольных соединений.

Отметим, что все рассматриваемые специи активно применяются в средиземноморской кухне, что позволяет выдвинуть гипотезу, что подобная диета может служить основой профилактики и лечения нарушений углеводного обмена при сахарном диабете 2 типа. Но при этом исследования различных систем питания и их влияния на состояние здоровье человека продолжается.

Изображение от Freepik