Скопировать ссылку

Разновидности углеводов, регулярное употребление которых полезно для организма

798

Любому, кто сидел на диете или придерживался принципов ЗОЖ, знаком термин «полезные углеводы». Диетолог Олег Ирышкин рассказал, какие 5 вариантов углеводов полезно есть регулярно.

Что собой представляют углеводы

Термин «углевод» обозначает соединение воды с углеродом органического типа. Без регулярного пополнения запасов этих веществ, человеческий организм не способен работать полноценно. Именно они способствуют качественной переработке белков и жиров, регулируют работу печени.

Человеческий мозг буквально нуждается в углеводном «топливе», а именно - глюкозе. От скорости ее расщепления зависит качество функционирования многих систем. Чем медленнее усваивается глюкоза, тем лучше. Для определения скорости расщепления вещества применяют понятие «гликемический индекс».

«Правильные» и «неправильные» углеводы

Прежде чем узнать, какие 5 вариантов углеводов полезно есть регулярно, важно понять принцип действия веществ простого и сложного типа.

Сложные или «правильные» углеводы способны постепенно повышать уровень глюкозы в крови, путем медленного всасывания в стенки желудочно-кишечного тракта. Это благотворно влияет на эмоциональное состояние и настроение человека. При проблемах с нервами следует обязательно включить сложные углеводы в рацион.

Уже с первой ложкой правильного продукта во рту человека, организм запускает процесс переваривания углеводов, за счет выработки специального фермента в слюне. Такое пищевое поведение способствует уменьшению лишнего веса.

Простые или «неправильные» углеводы способствуют моментальному выбросу в кровь глюкозы. Несмотря на схожее содержание полезных веществ, они приносят куда меньше пользы человеческому организму. При соблюдении диеты важно ограничить употребление продуктов с высоким гликемическим индексом.

Негативные последствия злоупотребления простыми углеводами относятся не только к ширине талии, но и к организму в целом. Оно приводит к перегрузке поджелудочной железы, значительным скачкам глюкозы, нестабильному эмоциональному состоянию, стрессам, депрессии.

Диетологи рекомендуют любителям сладкого изредка позволять себе такую еду, при условии ее употребления после основного приема пищи.

В каких продуктах содержатся полезные углеводы

Один из ключевых компонентов успешной диеты – цельнозерновые продукты, отмечает Олег Евгеньевич Ирышкин. Именно их включение в рацион благоприятно влияет на здоровье. К таким продуктам относят:

  • Хлеб и макароны из цельного зерна – отличаются высоким содержанием клетчатки, благоприятно влияют на здоровье организма и внешний вид. Именно такой пище следует отдать предпочтение утром.
  • Нут, чечевица и фасоль – источники полезных углеводов и белка. В них присутствует клетчатка, калий, фолиевая кислота, магний. Они регулируют работу ЖКТ и понижают уровень холестерина.
  • Ягоды и фрукты – источники натуральной фруктозы, которые незаменимы для организма в небольших количествах. При соблюдении диеты желательно выбирать не очень сладкие плоды. В ягодах содержатся полезные вещества и минимальное количество сахаров, поэтому их можно принимать в пищу ежедневно;
  • Киноа и овес – за счет высокой продолжительности переваривания, постепенно повышают уровень сахара.
  • Тыква - содержит много питательных компонентов, включая витамины A и C, необходимые для поддержания иммунитета, здоровья глаз и повышения тонуса кожи.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Худеем правильно
8 причин, почему вы не худеете на кето
Кето диета — одна из распространенных способов похудеть. От других известных систем питания она отли...
Худеем правильно
Диета 200 грамм, или «пяти столовых ложек»
Согласно научным исследованиям, существует связь между набором избыточной массы тела и эмоциональным...
Худеем правильно
Можно ли есть томаты во время диеты?
Томаты принадлежат к наиболее распространенным овощам в диетическом питании и с научной точки зрения...
Худеем правильно
Что такое элиминационная диета?
Исследователи продолжают изучать влияние еды на организм и доказывать, что большинство современных б...

Еще статьи

Хочу еще материалов