Скопировать ссылку

Рецепты вкуснейших соусов, которые сделают любую пасту коронным блюдом

537

Паста является одним из самых популярных блюд, которое современные люди выбирают на ужин. Правильно приготовленная паста может включать допинги и заправку для сочности. Предлагаем несколько вариантов вкуснейших соусов к пасте, которые сделают блюдо особенно аппетитным.

Соус, изготовленный на грибной основе

Паста с этим дополнением получается нежной и имеет насыщенный грибной вкус.

Ингредиенты:

  • Грибы – 300 грамм;
  • Томатная паста – 200 грамм;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 луковица;
  • Сметана – 150 грамм;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Зелень петрушки или укропа – 2 пера.

Луковицу и чеснок очистить и нарубить мелкими кусочками.

Грибы промыть и нарезать ломтиками в 1 см.

Положить ингредиенты на разогретую сковородку с маслом и накрыть крышкой. Тушить продукты нужно около 15-20 минут.

За пять минут до готовности добавить к ним сметану, томатную пасту и измельченную зелень, тщательно перемешать.

Можно добавлять к пасте. Приятного аппетита!

Соус песто

Паста с соусом песто сможет передать всю атмосферу итальянского ужина, проведенного в кругу семьи при свечах.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Пучок свежего базилика;
  • Итальянские травы – 1 чайная ложка;
  • Кедровые орешки – 70 грамм;
  • Сыр пармезан – 90 грамм;
  • Перец черный – 0,5 чайной ложки.

Вымытый пучок базилика мелко нарезать.

Закинуть кусочки в блендер, добавить орешки и тертый сыр. Все хорошо пропустить, постепенно добавляя растительное масло.

К полученной массе добавить итальянские травы и хорошо размешать.

Сливочный соус

Нежнейшее решение для приготовления пасты с креветками, грибами или лососем.

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок;
  • Соль и перец – по 0,5 чайной ложки;
  • Сыр – 150 грамм;
  • Масло сливочное – 20 грамм;
  • Зелень – 1 перо.

Сливки и мелко тертый сыр пропустить через блендер.

Добавить к массе перец и соль. Размешать.

Добавить к пасте, посыпать мелко нарубленной зеленью и положить сверху кусочек масла. Приятного аппетита!

Сырный соус

Этот соус подойдет практически для любого вида пасты.

Ингредиенты:

  • Сыр – 200 грамм;
  • Молоко – 400 мл;
  • Мука – 3 чайные ложки;
  • Сливочное масло – 20 грамм;
  • Итальянские травы – 1 чайная ложка смеси;

На сковородке растопить масло и добавить к нему муку, а затем аккуратно налить молоко. Тщательно размешать.

Когда смесь загустеет добавить итальянские травы и натертый сыр.

Готовить смесь до расплавления сыра. После этого заправка будет готова и ее можно подавать к пасте.

Соус с чесноком

Чесночная добавка подойдет для любителей острых блюд.

Ингредиенты:

  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Перец черный – 0,5 чайной ложки;
  • Зелень – 2 пера;
  • Сметана – 200 грамм.

Чеснок пропустить через давилку.

Положить его к сметане, насыпать туда специи и взбить венчиком до воздушности.

Зелень измельчить и всыпать в массу, все хорошо перемешать и можно наслаждаться приятным вкусом.

Томатный соус

Еще один вариант универсальной заправки.

Ингредиенты:

  • Томатная паста – 4 чайные ложки;
  • Зубчик чеснока;
  • Луковица;
  • Смесь перцев – 0,5 чайной ложки;
  • Масло растительное – 3 столовые ложки;
  • Маринованные помидоры – 250 грамм.

На разогретую с маслом сковороду положить кусочки мелко нарезанного чеснока и лука. Пожарить их до золотистого состояния.

Добавить к ним помидоры, томатную пасту и ¼ стакана воды. Также положить туда смесь перцев и хорошо размешать.

Тушить массу на сильном огне около 7 минут, а затем остудить и пропустить через блендер. Универсальный соус для пасты готов!

Базиликовый соус

Это дополнение к пасте имеет приятный вкус пряных трав и хорошо подойдет к блюду с мясом.

Ингредиенты:

  • Свежий базилик – 4 веточки;
  • Сахар и соль по 1 чайной ложке;
  • Масло растительное – 3 столовые ложки;
  • Помидоры свежие – 2 средние штуки;
  • Смесь перцев – 0,5 чайной ложки;
  • Итальянские травы – 0,5 чайной ложки;
  • 2 зубчика чеснока.

Помидоры помыть и обдать кипятком для избавления от шкурки. Пропустить их через блендер.

Мелко нарубленный чеснок поджарить на сковороде в масле.

Положить к нему томатную массу и все специи с солью и сахаром.

Тушить около 15 минут до густой структуры. Затем положить к смеси нарезанный базилик и готовить еще 5 минут. Вкусное дополнение к пасте готово!

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов