Скопировать ссылку

Запечённый перец: вкусный рецепт

30

Болгарский перец – кладезь витаминов и микроэлементов. Этот продукт, безусловно, должен быть непременным компонентом меню людей, придерживающихся принципов здорового питания, и отлично подходит для диеты, направленной на снижение веса. Если вам наскучило хрустеть свежим перцем, можно попробовать приготовить из него какое-нибудь новое блюдо, например, попробовать запечь перец в домашних условиях.

Для приготовления этого простого, вкусного и полезного блюда вам понадобится свежий, крупный и мясистый болгарский перец. Все остальные ингредиенты блюда очень доступны, а с приготовлением справится и ребёнок. Запечённый перец можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а можно использовать в качестве закуски, выложив его на кусочки зернового хлеба с сыром фета или брынзой и зеленью. В любом варианте подачи такой перец станет яркой вкусовой доминантой!

Ингредиенты для запечённого перца:

  • Болгарский перец – 2-3 шт.;
  • Чеснок - 2 небольших зубчика;
  • Растительное масло - 1-2 ст. л.;
  • Красный винный уксус - 1 ч. л.;
  • Петрушка - небольшой пучок;
  • Соль и черный перец - по вкусу.

Приготовление:

  • Огнеупорную форму для запекания выстилаем алюминиевой фольгой или специальным пергаментом для выпечки.
  • Болгарский перец промыть, тщательно высушить, смазать растительным маслом и переложить в форму.
  • Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать перцы в течение 45-50 минут. Появление на поверхности овощей подпалин свидетельствует о готовности перца.
  • Достать форму из духовки, плотно накрыть ее фольгой или крышкой и поместить в прохладное место до полного остывания.
  • У остывшего перца удалить семена, кожуру и плодоножки.
  • Петрушку вымыть, высушить и мелко нарезать, очистить и измельчить чеснок.
  • В отдельной миске смешать петрушку, чеснок, винный уксус растительное масло и соль.
  • Очищенный перец залить получившимся маринадом и убрать на 3-4 часа в холодильник для маринования.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Какое оливковое масло выбрать для жарки?
Прежде чем выбирать оливковое масло для жарки, следует узнать, почему же современные хозяйки все чащ...

Еще статьи

Питание
Что влияет на наши вкусовые ощущения?
Наша способность к распознаванию разных вкусов была сформирована далеко не сразу: человек учился это...
Полезные статьи
История калорий: когда их стали считать и зачем?
Существует масса диет, основанных на подсчете калорий. Их принцип прост: для быстрого сброса веса не...
Питание
19 мифов о здоровом питании
Красное вино полезно для сердца, мясо - необходимая часть сбалансированного рациона, а фрукты также ...
Питание
В чем польза и вред чеснока?
О пользе чеснока известно давно. Иногда его называют символом здоровья и долголетия. И это не случай...
Питание
Как избежать пищевого отравления летом?
Лето - сезон пикников. Но вне зависимости от того, где и как он будет проходить, всегда есть риск не...
Питание
Что на самом деле находится в вашем маття-латте?
Маття-чай за последние годы стал настоящим бестселлером. Все модные заведения, идущие в ногу со врем...
Полезные статьи
Как питаться после удаления желчного пузыря?
Удаление желчного пузыря считается одной из самых сложных операций. После нее человеку приходится из...
Полезные статьи
Что такое праническое питание?
Одни едят мясо, другие его просто не приемлют. Среди последних встречаются люди-сыроеды. Они питаютс...
Хочу еще материалов