Скопировать ссылку

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой

143

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой популярны и любимы всеми со времён СССР, ранее их продавали часто на развес, сейчас уже можно найти в магазинах порционные версии.

Так как в основе классического рецепта заложено сливочное масло, то ингредиенты десерт удорожают итоговый продукт. Предлагаем сделать трубочки, заменив сливочное масло на воду с растительным маслом, а сливочное масло использовать только для начинки.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 140 г.;
  • Яйцо куриное - 2 шт.;
  • Растительное масло - 60 мл.;
  • Вода питьевая - 60 мл.;
  • Сахар - 160 г.;
  • Соль - 1 ч.л. (без горки);
  • Сливочное масло - 100 г.;
  • Вареная сгущёнка 200 г.

Для приготовления понадобится электрическая вафельница или форма, либо же можно просто жарить на скороходе без масла.

В миске соединить куриное яйцо с солью и сахаром, взбить до первой пены, добавить масло и воду, перемешать, а затем всыпать муку, также взбить до однородной консистенции.

Электронную вафельницу поставить на нагрев, интенсивность выбирайте по вафельнице, чтобы не сгорели трубочки.

На центр вылить по 1,5 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и готовить в течение 2 минут до появления золотистого цвета.

Силиконовой лопаткой снимите готовую вафлю, переложите на полотенце и скатайте в трубочку, уберите на ровную поверхность до остывания.

Процедуру проделайте до тех пор, пока не закончится тесто.

Далее необходимо сделать крем-начинку.

Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В глубокой форме взбить масло сливочное, чтобы то посветлело и увеличилось в объёме, далее добавить вареную сгущёнку так же комнатной температуры и взбить всю массу в течении двух минут.

Крем переложить в кондитерский мешок и заполнить остывшие трубочки с двух сторон.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов