Скопировать ссылку

Панкейк на овсяной муке

95

Панкейк - это американское блюдо, которое чаще всего готовят на завтрак. Выглядит как изделие из жидкого теста, которое обжаривают с двух сторон, круглой формы. В целом, они схожи с блинами и оладьями, но отличительной особенностью является толщина изделия, в среднем достигает 5 мм. Также американский завтрак, в отличие от блинов и оладьев, имеет с двух сторон гладкую поверхность, а по размеру как правило с чайное блюдце (10-12 см).

Подают панкейки обычно в виде стопки, посыпанной сахарной пудрой или политой сиропом. Так же в тесто можно добавить ягоды, шоколад, крупы и даже мёд, либо подать эти ингредиенты отдельно как топпинг.

Рекомендуем приготовить на завтрак или в качестве десерта, а за основу взять овсяную муку.

Ингредиенты:

  1. Овсяная мука - 300 г.;
  2. Яйцо куриное - 1 шт.;
  3. Сахар - 60 г.;
  4. Молоко - 200 г.;
  5. Разрыхлитель - 5 г.;
  6. Соль - 1/2 ч.л.;
  7. Масло растительное - 1 ст.л.;
  8. Масло сливочное.

Для замера ингредиентов лучше взять кухонные весы.

В миске смешать куриное яйцо с солью и сахаром, взбить до первой пены. Добавить молоко комнатной температуры и продолжить перемешивание. Овсяную муку и разрыхлитель просеять в миску, перемешать аккуратно, затем взбить до объединения. В конце добавить ложку растительного масла и перемешать.

Сковороду лучше использовать с антипригарным покрытием или специальную блинную. В центр сковороды вылить половину половника теста.

Жарить следует на среднем огне.  Как при приготовлении блинов, тесто не следует раскатывать по всей плоскости.

После того, как тесто на верхней части панкейка станет матовым и появятся кратеры, то панкейк следует перевернуть и обжарить на другой стороне.

На готовый панкейк выложить кусочек сливного масла и собрать таким образом стопку, пока тесто не закончится. Стопку панкейков можно присыпать сахарной пудрой, порезать кусочки бананов или добавить мёда.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов